Всем привет 👋👋👋👋
Хочу сказать спасибо, кто участвует в моем сборе на таргет! Собрали уже 60 тыс из 75. 💗💗💗💗
Для тех, кто впервые в моем блоге поясню
👇👇👇👇
В июне 2025 года мне поставили диагноз рак легкого, аденокарцинома, мутация ROS1, 4 стадия. Мне назначили сразу первый мой таргет. Первый таргет проработал несколько месяцев, потом случился откат. К таргету мне добавили химиотерапию. Сначала новый курс лечения таргет+химиотерапия помогал, но потом опять откат.... 6 химиотерапий. Остановка сердца... Прочие побочки... Сильный откат. Начались жуткие боли, опухоль росла. Отеки. И вот в марте мне назначили новый таргет, следующего поколения, после первого. Более мощный.
Сбор идёт и я надеюсь, да даже верю, что все получится как должно быть! ❤️
Эти выходные у меня посвещаны кулинарным эксперементам. Мой 9-тилетний сын Георгий смотрит тик-ток. Знаю, что сейчас кто-нибудь скажет - ребёнку нельзя гаджеты и нельзя смотреть тик-ток!
Да, я тоже крайне плохо отношусь к тик току, но это современная жизнь... И как ни странно, дети смотрят в тик-токе не только всякий шлак. Очень часто дети в тик-токе смотрят и научно-познавательные ролики о природе, разных странах, химические и физические эксперименты. Оказывается, что в тик-токе и такое есть.
Так вот, иногда, Гоша там и кулинарные ролики смотрит. Увидел ролик как жарят пельмени в аэрогриле. Аэрогриль у нас в Сергиевом Посаде, а здесь духовка с конвекцией, но это практически то же, что и аэрогриль. Пельмени мне делать не охота было, а вот сделать небольшие чебуреки из пельменного теста? А почему бы и нет.
Но вот только у меня сейчас проблема с суставами. Запястья болят иногда. Месить тесто вообще тяжело. А пельменное тесто надо ого-го как хорошо промешивать. Вчера ходила гулять вокруг дома и зашла в две пекарни, ни в одной пельменного теста нет. Не делают. А сегодня утром увидела в Ленте тесто для пельменей, вареников и хинкали уже даже нарезанное на кружочки.
Прям сказка и мечта для моих суставов.
Заказала в доставке тесто.
Накрутила на электромясорубке сама фарш сразу с луком.
Добавила в фарш соль, перец, укроп свежий мелко нарубленный, пару ложек воды.
Налепила чебуреков. Отделила желток от белка, немного разбавила водой. Смазала все чебуреки желтком и посыпала кунжутом.
Запекала в духовке при 180 градусах примерно минут 15-20.
Ну что сказать, получилось достаточно необычно. Дети сказали, что очень вкусно. Даже старший сын сказал, что очень-очень вкусно... Но на мой взгляд непривычно и тесто такое мне в запечённом виде не очень. Но мой фантастически вкусный фарш спас все. И сделал это блюдо вкусным.
Помимо экспериментальных чебуреков сделала любимые котлеты свох детей. Их любили и любят все. Любил Коля, когда жил с нами, любят и Гоша с Женей.
Котлеты я готовлю очень просто.
Свинина (не жирная) перекручивается на мелкой насадке (вообще не люблю жирный фарш нигде, но и сухой не люблю), лук не жалею и тоже на мелкой насадке кручу, сырое яйцо, молоко, соль, перец, сухой чеснок.
Хорошо все перемешиваю, отбиваю фарш и формирую котлетки. Я формирую достаточно большие. Все таки для мужиков готовлю.
Котлеты никогда не жарю на сковороде! Это вредно для здоровья. Да и просто это неудобно жарить на сковороде. Запах на весь дом, дым, переворачивать их надо.
Я просто запекаю в духовке. За 40 минут все готово и не надо ничего переворачивать.
И чище это гораздо запекать в духовке, чем жарить на сковороде.
Ну вот они и готовы.
Мягкие, сочные, диетические котлеточки!
А из остатков фарша и лепешек я сделала все-таки немного хинкали
Вот такой кулинарный день у меня получился.
А что сегодня готовили вы?
Какие у вас фирменные блюда?
Пишите обязательно в комментариях ваши рецепты котлет и не только☺️
Я вообще люблю и готовить, и вкусно поесть.
Огромное всем спасибо за ваши лайки, подписки, комментарии, репосты, донаты. Это дает силы бороться.
Для тех, кто хочет помочь мне в моей борьбе с раком лёгкого - карты Сбербанка и Альфа привязаны к телефону 9197820406
Так же у меня есть Макс канал, где видео сторис с моим сегодняшним кулинарным экспериментом.
👇👇👇👇👇👇👇
Всем пока пока 👋👋👋👋
Мира, добра, любви и здоровья всем нам. ❤️