Вкусно и полезно: как приготовить низкокалорийный банановый кекс
Сегодня мы поделимся с вами рецептом вкусного десерта, который порадует не только сладкоежек, но и тех, кто следит за фигурой или придерживается здорового питания. Этот десерт – низкокалорийный банановый кекс, приготовленный из простых ингредиентов без добавления сахара и масла. Его можно смело включить в рацион тем, кто хочет снизить вес или просто предпочитает здоровую пищу.
Калорийность
В 100 граммах готового продукта содержится около 95-100 ккал, что делает этот кекс идеальным выбором для перекуса между основными приемами пищи или после тренировки.
Ингредиенты (на форму диаметром примерно 20 см):
Спелые бананы - 3 шт. (~400 г)
Яйца куриные - 2 шт.
Овсяная мука - 80 г (можно заменить перемолотой овсянкой)
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Ванильный экстракт - ½ ч.л. (по желанию)
Корица молотая - ¼ ч.л. (по вкусу)
Щепотка соли
Молоко обезжиренное или растительное молоко - 60 мл
Стевия или другой натуральный подсластитель (по необходимости)
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка продуктов
Выберите спелые мягкие бананы, очистите их от кожуры и разомните вилкой до состояния пюре. Если есть блендер, то лучше воспользоваться им, чтобы добиться более однородной консистенции.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
Взбейте яйца венчиком или миксером до образования легкой пены. Добавьте к ним подготовленное банановое пюре, ваниль, корицу и соль. Хорошо перемешайте смесь.
Добавьте в получившуюся массу овсяную муку, разрыхлитель и при желании немного натурального заменителя сахара (стевию). Все тщательно смешивайте ложкой или лопаточкой, пока тесто не станет гладким и однородным.
Если масса получилась слишком густой, добавьте небольшое количество молока, чтобы консистенция стала похожа на густую сметану.
Шаг 3: Выпечка
Разогрейте духовку до температуры 170–180°C. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла или застелите пергаментной бумагой.
Перелейте тесто в подготовленную форму и аккуратно распределите ровным слоем. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте примерно 30 минут.
Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой – если она выходит сухой, значит, ваш кекс готов!
Шаг 4: Остывание и подача
Достаньте готовый кекс из формы и дайте ему остыть полностью перед подачей. Можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.
Как использовать?
Низкокалорийный банановый кекс идеально подходит для полезного завтрака или полдника. Он отлично сочетается со свежими ягодами, йогуртом или нежирными сливками. Также его можно взять с собой на работу или учебу в качестве легкого и питательного перекуса.
Этот рецепт прост в приготовлении, доступен каждому и позволяет наслаждаться вкусом домашней выпечки без вреда для фигуры! Попробуйте и убедитесь сами, насколько это вкусно и полезно одновременно. Приятного аппетита!