Протеин — это белок в порошке. Разница между видами не в «силе» или «эффекте на мышцы», а в источнике, скорости усвоения, составе и переносимости.
1.Сывороточный протеин (Whey)
Самый распространённый вид, получают из молока (побочный продукт при производстве сыра). Быстро усваивается, поэтому считается универсальным.
2. Концентрат (Whey Concentrate)
Содержит примерно 70–80% белка
Есть немного жиров и лактозы
Самый бюджетный вариант
Особенности:
нормальный вариант для большинства
может вызывать дискомфорт у людей с непереносимостью лактозы
3. Изолят (Whey Isolate)
85–95% белка
почти нет лактозы и жиров
более очищенная форма
Особенности:
легче для пищеварения
дороже концентрата
выбирают при чувствительности к молочке или на «сушке»
4. Гидролизат (Whey Hydrolysate)
белок частично расщеплён на пептиды
усваивается быстрее других форм
Особенности:
теоретически быстрее усвоение
заметной разницы в результатах с изолятом почти нет
самый дорогой вариант
5. Казеин (Casein)
Молочный белок с медленным усвоением.
переваривается 4–8 часов
обеспечивает длительное поступление аминокислот
Особенности:
часто используют перед сном
хорошо насыщает
не обязателен, если рацион уже нормальный
6.Растительный протеин
Подходит тем, кто не употребляет животные продукты.
Основные источники:
гороховый
соевый
рисовый
Особенности:
обычно менее полный аминокислотный профиль (кроме сои и смесей)
иногда хуже по усвоению, чем молочный
вариант для веганов или при аллергиях
7. Яичный протеин
Получают из яичного белка.
полноценный аминокислотный профиль
средняя скорость усвоения
Особенности:
качественный, но дорогой
сейчас используется редко
8. Смеси (Blends)
Смесь разных типов протеина (например whey + casein или растительные комбинации).
Особенности:
комбинируют быструю и медленную усвояемость
универсальный, но не уникальный по эффекту
Итог
Все виды протеина выполняют одну задачу — дают белок.
Разница между ними:
скорость усвоения
состав
переносимость
цена
По эффекту на рост мышц при одинаковом количестве белка разницы почти нет.