Знаете, бывает такое утро, когда обычная яичница уже в горло не лезет, а душа просит чего-то эдакого, домашнего и уютного? В такие моменты я сразу вспоминаю про грибы. Это же просто кладезь вкуса! Если вы до сих пор думаете, что грибы годятся только в суп или к картошке, то приготовьтесь удивляться. Сегодня мы разберем по полочкам, как готовить грибные оладьи, чтобы они таяли во рту, а домашние требовали добавки, пока сковородка еще шипит. Ну, во-первых, это чертовски вкусно. Во-вторых, это отличный способ пристроить остатки шампиньонов или лесных грибов, которые сиротливо ютятся в холодильнике. Сочетание нежного теста и ароматной грибной начинки — это просто отвал головы, честное слово! Для начала определимся с основой. Можно пойти по классике — сделать тесто на кефире. Оно получается пышным, как облачко. Но если хочется чего-то более сытного, можно добавить тертый картофель или даже немного твердого сыра. Вот вам мой любимый алгоритм: Спрашивается, а можно ли обойтись без жарки грибо