Ингредиенты
Для шаурмы:
- Лаваш тонкий — 2–3 шт.
- Куриное филе — 400 г
- Помидор — 1–2 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Капуста белокочанная или пекинская — 150 г
- Морковь по-корейски — 100 г
- Сыр — 100 г, по желанию
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Паприка — 1 ч. л.
- Чеснок сушёный — 0,5 ч. л.
Соус
Ингредиенты для соуса:
- Майонез — 3 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Укроп или петрушка — по желанию
Как приготовить соус:
Смешайте майонез, сметану и кетчуп. Добавьте измельчённый чеснок и зелень. Хорошо перемешайте.
Приготовление
Шаг 1. Подготовьте курицу
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите, добавьте паприку и сушёный чеснок. Перемешайте.
Обжарьте курицу на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки и полной готовности.
Шаг 2. Подготовьте овощи
Капусту тонко нашинкуйте. Огурец и помидор нарежьте полосками или небольшими кусочками.
Если используете сыр, натрите его на тёрке.
Шаг 3. Соберите шаурму
Разложите лаваш на столе. Смажьте его соусом, немного отступая от краёв.
Выложите начинку слоями:
- Капуста
- Огурец
- Помидор
- Морковь по-корейски
- Жареная курица
- Сыр, если используете
- Ещё немного соуса сверху
Шаг 4. Заверните шаурму
Сначала подверните нижний край лаваша, затем боковые стороны. После этого плотно сверните шаурму рулетом.
Шаг 5. Поджарьте шаурму
Разогрейте сухую сковороду или гриль. Обжарьте шаурму с двух сторон по 2–3 минуты, чтобы лаваш стал хрустящим и румяным.
Подача
Готовую шаурму разрежьте пополам и подавайте горячей. Можно добавить рядом соус, свежие овощи или картофель фри.