Сколько яиц можно съесть и как их красить без негативного влияния на здоровье, сообщила врач-гастроэнтеролог Красногорской клинической больницы Юлия Сластен. Ее рекомендации с РБК Life поделилась пресс-служба минздрава Московской области.
«Для большинства людей два-три яйца за раз — вполне безопасно, а у здорового человека даже четыре не станут ударом по сосудам. Интересно, что организм сам регулирует уровень холестерина: если он поступает с пищей, печень может снижать его собственную выработку. Но при нарушениях обмена веществ или заболеваниях сердца лучше не экспериментировать и держаться умеренности. Регулярное потребление четырех и более яиц нежелательно, особенно при повышенном холестерине, заболеваниях сердца или диабете», — уточнила врач.
Детям до трех лет рекомендовано давать половину яйца или одно яйцо в день. Для детей в возрасте 3−7 лет безопасным будет одно яйцо в день, а школьников — одно-два.
Врач также рекомендовала выбирать для украшения яиц натуральные красители — луковую шелуху, свеклу, куркуму или краснокочанную капусту. С искусственными красителями следует проявить внимательность: при повреждении скорлупы вещества могут проникнуть внутрь яйца. В баллонных аэрозольных красках, маркерах и художественных лаках есть химические растворители и красители, способные проникать через микротрещины скорлупы.
Также нельзя применять непищевые красители для декора, к примеру, для поделок или пластика. Нельзя использовать и краски с неизвестным составом, запахом растворителей или сильной химической основой.
«Отдельная тема — пасхальные писанки, расписанные с помощью воска и красителей. Сам по себе парафин или воск, используемый для росписи, обычно не представляет угрозы, так как он не проникает в яйцо. Однако если вы используете свечи, убедитесь, что они не содержат ароматизаторов или других добавок, которые могут быть токсичными при нагревании», — подчеркнула врач.