🌱 Подробное руководство по проверке лозы и принятию решения
Здравствуйте, виноградари! С вами снова Юрий Егорутин. Сегодня 26 марта, и я хочу ответить на один из самых частых вопросов: «Когда же всё‑таки открывать виноград весной?»
Если вы ждёте от меня конкретной даты — вы ошибаетесь. Такой даты я вам не озвучу. Но я расскажу, как проверить состояние лозы, какие измерения провести и на что обращать внимание, чтобы вы сами — в своих условиях — определили идеальный момент для открытия винограда.
🏔️ Текущее состояние моего виноградника
Мой основной виноградник сейчас выглядит так: всё полностью закрыто. Зима была и морозной, и снежной. Почва промёрзла, а когда началось таяние снега, вода стояла прямо на поверхности. Сейчас там довольно сыро.
Для съёмки я переместился на другой участок — здесь суше и удобнее показывать процесс.
🛠️ Как устроено моё укрытие
На этом участке у меня стоит несколько опор, и виноград укрыт в подземный воздушный канал:
- ширина канала — около 44 см
- глубина — около 20 см
- внутри лежит лоза
- сверху — вспененный фольгированный полиэтилен
- затем полосы шифера
- все щели засыпаны почвой, чтобы не попадали мыши
- внутри лежит приманка для мышей.
Под этим вспененным полиэтиленом находится лоза.
❄️ Что будет, если открыть виноград слишком рано
Если откроем рано, возможны два сценария:
✔️ Если заморозков больше не будет и мы открываем виноград, например, в марте, то ничего страшного не произойдет. Всё будет хорошо.
❌ Если будут заморозки.
Вот тут начинаются проблемы:
- при тёплой погоде (+15…+20°) лоза прогревается
- почва и корни прогреваются
- начинается сокодвижение
- почки набухают
А если такие набухшие почки попадут под заморозки –3…–4°, то:
- центральная почка может погибнуть
- а именно в ней у многих сортов находится основной урожай
- возможно погибнут и замещающие почки а также повредится проводящая система побегов.
Поэтому слишком рано открывать нельзя.
🌑 Что будет, если открыть слишком поздно
Тут другая опасность:
- почки могут пойти в рост под землёй
- при извлечении лозы такие почки легко обламываются
- они держатся очень слабо — малейшее потряхивание, и они отскакивают
Это главный минус позднего открытия.
🧪 О «выпревании» лозы
Многие пишут: «Лоза выпрела». Но когда задаёшь вопрос: «Что вы понимаете под выпреванием?» — никто не может объяснить.
Выпревание — это гибель без доступа кислорода.
Оно возможно, если:
- лоза укрыта, например, полиэтиленом и засыпана сверху почвой.
- нет вентиляции
- почва чрезмерно напитана водой
Но за 35 лет выращивания винограда я ни разу не наблюдал выпревания на своём участке. Проводил эксперименты: закапывал черенки осенью, выкапывал в июне месяце— все почки живые, просто идут в рост под землёй.
А вот плесень на лозе — обычное явление при высокой влажности. Она не опасна. И, например, на фото внизу от высокой влажности под укрытием лоза покрылась плесенью, небольшой белый налет. Но это совсем не страшно, после открытия все высыхает буквально за 1 час.
🌡️ Когда начинается сокодвижение
Сокодвижение начинается, когда температура почвы в корнеобитаемом слое поднимается выше +6°.
- у американских сортов может быть начинаться и от +5°
- у европейских — чуть выше
Но ориентируемся примерно на +6°.
🔍 Практическая проверка: измеряем температуру
Я открыл часть подземного канала и измерил:
🌬️ Температура воздуха внутри канала +9,3°
Для винограда все температуры ниже +10 градусов, это там, где находится лоза, являются биологическим нулем. Почки при таких температурах в рост не идут. При этом температура воздуха на улице +16+18 градусов.
🌱 Температура почвы (ещё не корнеобитаемый слой)
Температура почвы в слое почвы, который даже выше, чем корнеобитаемый слой +6,7°
Корни находятся глубже, значит там температура ещё ниже. Следовательно, сокодвижение не началось.
Только исходя из этих двух параметров можно сделать вывод, виноград пока находится в состоянии вынужденного покоя и пока не думает развиваться, а значит открывать пока еще время не пришло.
Особенно не нужно торопиться с открытием, если прогнозируется отрицательные ночные температуры. Сейчас у лозы нет никакой закалки и она может запросто погибнуть от заморозка -3-4 градуса.
Но если вы уверены на все 100% и не боитесь заморозить свой виноград, то можно и открывать.
👁️ Осмотр почек
Чтобы подтвердить теорию проводим внешний осмотр зимующих глазков
Зимующие глазки не треснули, ни пожелтели и не опушились, значит они точно находятся в состоянии покоя, то есть рост не начался
📌 Вывод:
Судя по измерениям температуры и состоянию лозы, открывать виноград сейчас рано. Я снова укрыл свой виноград и через неделю повторю осмотр и измерения и уже тогда буду делать снова вывод по открытию винограда.
🧭 Почему нельзя ориентироваться на чужие сроки
Многие говорят: «Ты скажи, когда будешь открывать — и мы откроем».
Так делать нельзя. Причины:
1. На одном винограднике разные зоны прогреваются по‑разному
Где-то почва теплее — там почки проснутся раньше.
2. Разные типы укрытия
У меня — подземный воздушный канал. У кого-то — просто почва.
Если виноград укрыт одной почвой, то в укрытии гораздо холоднее, чем в таком воздушном канале, как у меня.
3. Толщина укрытия
Если я насыпал 40 см почвы, а вы — 10 см, то:
- у меня почки могут не проснуться до 10 мая
- у вас — уже вырастут побеги из-под земли.
4. Прогноз погоды
Если нет заморозков, можно открыть раньше. Но если заморозки возможны — это лишняя работа и лучше не открывать.
🧩 Итог
Чтобы правильно определить время открытия винограда, нужно:
- измерить температуру почвы
- измерить температуру воздуха под укрытием
- осмотреть почки
- учесть тип укрытия
- учесть толщину почвы
- учесть прогноз погоды
- некоторые сорта винограда стартуют быстрее
И только на основании этого можно принять правильное решение.
Поэтому наблюдаем, проверяем, все взвешиваем и принимаем решение.
И нужно, чтобы и под мороз не попали лозы и чтобы под укрытием не проросли почки.
А с вами был Юрий Егорутин. До скорой встречи. Пока.