Творожная пасха со сгущенным молоком

Творожная пасха со сгущённым молоком — это нежный десерт, который сочетает творог, сливочное масло, сметану и сгущённое молоко. Такой рецепт позволяет получить сладкий и воздушный десерт без использования яиц. povarenok.ru +1

Базовый рецепт

Ингредиенты:

• творог жирный — 600 г;
• сливочное масло — 130 г;
• сметана (30%) — 130 г;
• сгущённое молоко — 200 г;
• сахар — 3 ст. л.;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• изюм без косточек — 100 г.

Приготовление:

1. Изюм хорошо промыть в тёплой воде и тщательно просушить.
2. Творог пропустить через сито, чтобы он стал однородным. Можно сделать это дважды.
3. Добавить сахар и ванильный сахар, всё хорошо растереть.
4. Затем добавить мягкое сливочное масло, сметану, сгущённое молоко и всё растереть до получения однородной массы.
5. Только после этого добавить подготовленный изюм и хорошо перемешать.

Формирование пасхи:

1. В форме для пасхи разложить влажную марлю, прижать её к стенкам формы.
2. Выложить в форму творожную массу, плотно прижимая её.
3. Накрыть массу концами марли, сверху положить тарелку или доску и поставить гнёт.
4. Форму с пасхой поставить в глубокую тарелку, так как в процессе будет стекать жидкость, которую нужно периодически сливать.
5. Убрать пасху в холодильник на ночь или дольше.

.https://alice.yandex.ru/chat/019d1a6a-25b2-4000-95ce-e5704a9be6a2/?utm_campaign=suggest&utm_source=desktop_browser&utm_to=web_site

Советы

• Выбирайте сухой творог. Если творог влажный, предварительно подвесьте его в марле на пару часов, чтобы стекла лишняя жидкость.
• Используйте сметану с высоким процентом жирности. Это обеспечит нежную текстуру.
• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Так они лучше смешаются.
• Можно экспериментировать с добавками. Например, добавить цедру лимона или апельсина для аромата.

Если хотите получить карамельный вкус и золотистый оттенок, можно использовать варёное сгущённое молоко.