Слушайте, братья, мужья ваших жён светлоликих!
Вот выходные настали, пора отправляться на подвиг -
Кухонный подвиг шеф-повара вашего дома.
Нынче в меню - запечённый баран златорунный...
Это было вступление. А теперь, герой, встань на рассвете, надень сандалии демисезонные и лети на поиски золотого руна (= хорошей свежей баранины). Тебе предстоит путешествие, достойное славного Ясона, по всем берегам Эллады (= магазинам района).
Как найдёшь килограмм (можно кило двести) баранины - хватай её и тащи домой. Окорок, лопатка или шейка - пока не важно: опыт приходит со временем.
Положи мясо в укромное место, где его не почует хищник семейства кошачьих. Например, в ящик, называемый холодильником. Придави дверцу холодильника грузилом для рыбалки, гантелей или креслом. Помни: современные хищники обладают сверхинтеллектом, позволяющим открывать любые двери!
Немедленно приступай к приготовлению маринада, временно отрастив третью руку для борьбы с вездесущим хищником. Нарежь 5 помидоров чуть крупнее, чем в салат: вдоль пополам, ещё вдоль пополам, потом поперёк брусочками. Не хватило помидоров? Иди в магазин к тёте Гекате (хорошо, что она его открыла в соседнем подъезде!). Обсуди с ней погоду и предстоящие праздники: это приносит удачу в любых делах.
Высыпь в нарезанные помидоры зиру, розмарин, приправу для шашлыка / мяса / баранины. Ах, приправа закончилась? Иди к тёте Гекате. Расскажи ей анекдот и поделись мнением о новой говяжьей колбасе: это приносит уверенность в своих силах.
Смешай в мисочке 50 гр растительного масла, 50 гр соевого соуса и чайную ложку горчицы. Горчица должна там полностью раствориться (запасись терпением). Ах, горчица закончилась? Иди к тёте Гекате. Улыбнись её насторожённо-подозрительному взгляду и сообщи дату приезда любимой тёщи, для которой нужно заказать любимый напиток. Упоминание тёщи открывает в твоей реальности то самое измерение, где исполняются любые желания.
Почувствуй себя героем - доруби надрезанное мясо, чтобы получились большие куски. Оторви от баранины хищника и отправь его в ссылку - в коридор. Посоли, поперчи смесью перцев и добавь все специи на одну сторону куска.
Возьми форму для запекания (как это - не знаешь, что это? Посмотри в духовке или под ней, в шкафчике). Застели форму фольгой, особопрочной. Ах, фольга закончилась? Иди... нет, не к тёте Гекате. Иди к жене. Особопрочную фольгу она бережёт как зеницу ока и хранит её в особом ящичке, под особо ценными предметами (ножницами для курицы, скалкой и пищевой плёнкой для обёртывания).
Тебе понадобится двойной слой фольги, потому что кости её рвут (пообещай жене, что купишь ей новую фольгу, суперлучшую и гиперпрочную). Выложи на фольгу чуть меньше половины жидкого помидорного "салата". На него - куски мяса, специями вниз.
Оторви от баранины хищника, не знающего препятствий, и запри его в дальней комнате. Посоли, поперчи и приправь специями верхнюю сторону мяса. Сверху вылей вторую половину помидорного "салата" и равномерно распредели его по кускам.
Заверни всё в фольгу. Будет рваться, выливаться, - оставайся мужиком, не психуй. Не пытайся выбросить содержимое формы в окошко: тебя не простят ни жена, ни хищник, ни тётя Геката. Уж она обязательно спросит, как получилась баранина, и ты не сможешь соврать...
Разогрей духовку до 200 градусов и помести в неё мясо на 2,5 - 3 часа. Внимание! После серии подвигов тебя может вырубить, поэтому лучше поставь будильник!
Приятного аппетита, нежнейшего мяса, бесконечного удовольствия от вкуса! Кстати, не забудь о пучке восхитительного базилика и о том, что нужно выпустить жалобно мяукающего хищника из дальней комнаты!
Автор: Алекс Марк, педагог, композитор, режиссёр, писатель.
🍳 ПРЕДЫДУЩИЕ ПУБЛИКАЦИИ:
Баклажанные рулетики
Юлий Цезарь, или Утро 23 февраля
Фаршированные перцы. Пять подвигов Геракла
Итальянская пицца. Как подружиться с гномами и победить дракона