Сочная курочка в духовке с овощами - ммм, это очень вкусно! Питательное мясное блюдо в будни и праздники!
Ингредиенты:
- Курица - целая тушка весом примерно 2,3 кг
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - несколько зубчиков
- Морковь - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый и /или смесь перцев (приправа) - по вкусу
Приготовление
1. Тушку курицы натереть солью, перцем снаружи, изнутри.
2. Овощи очистить. Положить внутрь курицы.
3. Птицу уложить в ёмкость - форму для запекания, брюшком вверх.
4. Поставить курицу в разогретую духовку. Предварительно в форму налить тёплой/горячей воды - 1-1,5 стак. Воду в процессе запекания долить.
5. Запекать курицу при t 200 С до готовности. Желательно перевернуть тушку примерно через 40-50 мин. Запекать так 40-50 мин. и опять перевернуть. В общей сложности, это 2-2,5 часа, в зависимости от веса.
Курица готова. Полить её выделившимся соком, дать "отдохнуть". Разделать, переложить на сервировочное блюдо или порционно. Украсить по желанию. Подавать к столу.
Приятного аппетита!
На гарнир - рис, гречка, макароны, картофель. Всевозможные салаты, свежие овощи, зелень будут отличным дополнением.
✅ Советы - рекомендации
- Для приготовления подойдёт любая птица. У меня сегодня фермерская курица с потрошками внутри.
Как с ними лучше поступить? Можно потрошки оставить внутри, а можно и вынуть, положить в фольгу и запекать в этой же форме. А ещё, как вариант, приготовить из них супчик.
Я оставила потрошки внутри курицы + добавила овощи. Получилось очень вкусно!
- Лук оставить целым или разрезать пополам. Зубчики чеснока оставить целиком. Морковь. Если маленького размера, то оставить её целой, ту, что побольше - нарезать крупно.
- Все овощи в процессе запекания отдают свои соки и ароматы, при этом не деформируются. Мясо приобретает особый вкус, аромат и приносит истинное удовольствие.
- Вода, которая добавляется в форму, создаёт пар, помогающий сохранить сочность мяса.
Приготовьте и вы курицу по этому рецепту, друзья! Минимум усилий - а результат вас, несомненно, порадует!
Спасибо за внимание!
Друзья, а как вы готовите это блюдо? Поделитесь в комментариях, обсудим. Это будет интересно и полезно другим читателям.
Заходите на огонёк чаще. На канале уютно, атмосферно и разнообразно. Еда, музыка, разные истории. Каждый выберет для себя тему по душе и настроению.
Присоединяйтесь, подписывайтесь, рекомендуйте друзьям!
Ставьте пальчики вверх. Каждый читатель - важный и ценный!
Поддержка автора - на чашечку кофе, приветствуется.
Всегда ваша, автор Елена