Разведение перепелов мясного направления (бройлерных пород) — это возможность обеспечить семью не только свежим полезным мясом, но и яйцом для ежедневного стола или создать прибыльное микро-производство на приусадебном участке. В отличие от чисто яичных пород, мясные перепела обладают выдающейся энергией роста, достигая товарного веса в рекордно короткие сроки, при этом их яйца весят в среднем 12–16 г — заметно крупнее, чем у несушек (9–12 г), и отлично подходят для полноценного питания.
В этой статье мы разберем физиологические особенности «тяжелых» перепелов, нормы их содержания и зоотехнические требования к кормлению. Для достижения максимальных показателей на сайте БиоПро разработан специализированный корм, учитывающий все потребности мясных пород.
Оглавление:
- Преимущества мясных пород: цифры и факты.
- Микроклимат: от инкубатора до взрослой особи.
- Зоогигиена и плотность посадки.
- Кормление по фазам роста: как не допустить дефицита белка.
- Сравнительная таблица веса популярных пород.
- Яйценоскость
- Рецепт перепела в духовке
1. Преимущества мясных пород
Мясные перепела (например, Техасский белый или Фараон) — это уникальный объект. Их физиология настроена на интенсивный метаболизм:
- Скороспелость: яйцекладка начинается уже в 35–45 дней (для сравнения, куры начинают нестись в 4–5 месяцев).
- Питательная ценность: содержание белка в мясе достигает 21%, при низком уровне холестерина и жирности до 4%.
- Высокий выход сухих веществ: до 25%, что делает мясо плотным, сочным и насыщенным микроэлементами.
2. Микроклимат: температурный режим и свет
Успех выращивания напрямую зависит от соблюдения температурного графика. Перепела крайне чувствительны к переохлаждению и сквознякам, особенно в первую неделю жизни. Перепела считаются едва ли не самыми требовательными к микроклимату существами, особенно в критический период первых семи дней жизни. В это время механизм терморегуляции у птенцов практически отсутствует. Малейшее отклонение от нормы, едва заметный сквозняк или падение температуры на пару градусов запускают необратимые физиологические процессы. Переохлаждение ведет к мгновенному ослаблению иммунитета, отказу от корма и скучиванию, при котором птицы травмируют и душат друг друга в попытках согреться.
Температурная кривая:
- 1–7 сутки: +35 °C (строго в зоне обогрева под брудером).
- 8–14 сутки: снижение до +29–32 °C.
- 15–21 сутки: +25–27 °C.
- Взрослая птица: оптимально +20–22 °C.
Световой режим: Для мясных пород рекомендуется световой день продолжительностью 18 часов.
3. Зоогигиена и плотность посадки
Мясные породы крупнее обычных, поэтому скученность для них губительна. При клеточном содержании придерживайтесь нормы: не менее 100 см² на одну взрослую особь.
Особое внимание — вентиляции. Высокий метаболизм птицы подразумевает активное выделение углекислого газа и аммиака. Свежий воздух должен поступать постоянно, но без образования сквозняков на уровне клеток.
4. Кормление по фазам роста
Кормление — самая важная и затратная часть выращивания. Мясной перепел не простит «пустых» кормов. Рацион должен быть строго сбалансирован по обменной энергии (ОЭ) и сырому протеину, специализированный корм ПроКорм П 28 полностью удовлетворяет требования и обеспечивает нормативные показатели.
Таблица 1. Нормы питательных веществ
В первые 4 недели жизни критически важно обеспечить высокий уровень протеина (28%) для формирования мышечной ткани. С 5-й недели уровень белка снижают, увеличивая энергетическую ценность корма для финишного откорма. В этот период применяется корм ПроФерм ПК 5 или готовится домашний комбикорм с использованием белкового витаминно-минерального концентрата для мясной птицы БВМК 2, 400г концентрата и 600г дробленой пшеницы (или смеси пшеницы и кукурузы) тщательно перемешиваются до однородности, качественные показатели полученного корма: протеин 21%, обменная энергия 315 ккал/100г.
Суточная потребность в корме (г/голова):
- 1 неделя — 4 г
- 2 неделя — 7 г
- 3–4 недели — 13 г
- 5–6 недель и старше — 16–17 г
5. Сравнительные показатели пород
При выборе поголовья ориентируйтесь на потенциал веса к 60-му дню жизни.
Использование специализированных комбикормов и БВМК (белково-витаминно-минеральных концентратов) позволяет полностью реализовать генетический потенциал мясных перепелов. Любая задержка в росте в первую неделю из-за некачественного корма не компенсируется в будущем.
Но есть и отрицательные моменты для хозяина: Перепела могут быть шумными: самцы периодически громко «позывают», а при стрессе птица начинает активно перекликаться. Запах, при высокой влажности помёт становится более едким.
Негативные стороны полностью компенсируются вкусовыми качествами мяса перепелов — оно нежнейшее, сочное, с тонким ароматом. Дополнительным преимуществом является размер яйца: у мясных пород оно значительно крупнее, чем у яичных.
6. Яйценоскость
Мясные породы перепелов в первую очередь отбирались на быстрый набор мышечной массы и убойный выход мяса, поэтому их яйценоскость значительно ниже, чем у специализированных несушек:
Основные различия по продуктивности:
У мясного перепела средняя масса яйца чаще всего около 12–16 г, у отдельных линий и при хорошем кормлении может подниматься примерно до 17–18 г. У перепёлки-несушки (яичное направление, типа японской) яйцо в среднем около 9–12 г, чаще ближе к 10–11 г. Гибридные кроссы (мясо-яичная продуктивность) дают промежуточные показатели ~220 яиц/год.
7.Перепела в духовке с чесноком и тимьяном
- Тушки обсуши, слегка посоли/поперчи внутри и снаружи.
- Смешай масло, раздавленный чеснок, тимьян, паприку. Натри перепелов, оставь мариноваться 30–60мин.
- Разогрей духовку до 200 °C. Перепелов выложи в форму.
- Запекай 18–25 минут, в середине полей соком из формы.
- Если перепела постные, заверни тушку полоской бекона или положи внутрь маленький кусочек масла
Как купить корм ПроКорм П 28 ? Оптом при заказе от 10 000 рублей (сделайте с друзьями и соседями совместный закуп) можно заказать напрямую через сайт biopro.ru. В розницу можно приобрести на маркетплейсе OZON (введите в поиске ПроКорм или «БиоПро»: часто выходит выгоднее, а с доставкой меньше хлопот, чем через транспортные компании) или в розничных точках продаж у партнёров компании БиоПро в регионах России и Казахстана. Адреса розничных точек вы можете найти на сайте БиоПро в разделе Где купить, выбрав в левом верхнем углу свой город.
Заходите с сообщество БиоПро в ВК https://vk.com/biopro54, группу в ОК https://ok.ru/biopro.