Всем привет! Меня зовут Катя, я бюджетный путешественник из Алтайского края. Сегодняшняя статья будет интересна любителям кофе,а так же туристам которые впервые собираются во Вьетнам.
Вьетнам является второй страной по экспорту кофе в мире после Бразилии. По большей части здесь выращивают Рабусту, но Арабика также встречается. Вьетнамцы пьют достаточно много кофе, чаще всего именно Рабусту. Оно довольно крепкое и имеет горьковатый вкус, но стоит очень дёшево. Традиционно кофе по-вьетнамски подают со сгущённым молоком. Заваривается он в специальных пресс-фильтрах.
Лювак
Самые крупные плантации кофе находятся в городе Далат.
Из-за особенностей климата этот город стал настоящей кофейной столицей. Здесь производят самый дорогой сорт кофе в мире, а именно знаменитый Лювак. В Далате находится достаточно много ферм, на которых живут зверьки мусанги и циветты, которые напрямую участвуют в производстве. Зверьки соблюдают диету из фруктов, а затем их кормят кофейными зернами. После естественных процессов в животе на выходе мы получаем заготовку. Она проходит многоэтапную обработку, так что переживать на этот счет не стоит.
Кофе Лювак экспортируется в страны Европы, где продаётся по 25–27 долларов за чашку. Здесь есть возможность приобрести его намного дешевле, но остерегайтесь подделок. Лювак — это сорт, который подделывают чаще всего; лучший вариант — приобрести его прямо на ферме после дегустации.
Также можно попробовать и приобрести кофе «Слон». Способ производства аналогичен, но производителем выступают азиатские слоны. По вкусу они достаточно сильно отличаются: данный кофе имеет коньячные нотки, а при добавлении сливок напоминает Ликёр Baileys.
Кофе с яйцом
Моя личная рекомендация: попробовать этот кофе стоит обязательно. Эту вкуснятину готовят из яичных желтков, сахара, сгущённого молока и Рабусты. Родиной кофе во Вьетнаме считается город Ханой, но он пользуется популярностью и продаётся в кофейнях по всей стране. Кофе имеет кремовую текстуру с густой пенкой и по вкусу напоминает десерт тирамису.
Мне он безумно понравился; вкус сильно отличается от привычных видов кофе, а цена крайне доступна. На самом деле культура кофе во Вьетнаме поражает масштабами, особенно для азиатской страны.
Свой след основательно оставила колонизация Франции. Сопоставить по популярности кофе среди местных жителей Вьетнама можно разве что с Южной Кореей. Поэтому, если вы являетесь кофеманом и собираетесь в эту замечательную страну, у меня для вас отличные новости: здесь вы сможете не просто насладиться вдоволь, но и затарить чемоданы, чтобы привести подарки близким.
Спасибо,что прочитали статью до конца❤️
Если было интересно подпишись🌸