Зима — это время, когда особенно хочется чего-то горячего, сытного и ароматного. Что может быть лучше, чем наваристый томатный суп с курицей? Этот рецепт станет отличным вариантом для обеда или ужина в холодные дни. Приготовить его можно всего за 1 час, а сложность не превышает уровня «просто». Порадуйте свою семью и себя этим замечательным блюдом!
Общее время приготовления составляет около 1
Невероятно вкусный томатный суп с курицей: идеальный рецепт для холодного времени года
Зима — это время, когда особенно хочется чего-то горячего, сытного и ароматного. Что может быть лучше, чем наваристый томатный суп с курицей? Этот рецепт станет отличным вариантом для обеда или ужина в холодные дни. Приготовить его можно всего за 1 час, а сложность не превышает уровня «просто». Порадуйте свою семью и себя этим замечательным блюдом!
Ингредиенты
- Вода — 3 л
- Окорочка куриные — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Картофель — 300 г
- Рис — 100 г
- Лук (для заправки) — 1 шт.
- Морковь (для заправки) — 1 шт.
- Растительное масло — по необходимости
- Томатная паста — 70 г
- Аджика — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — 0,5 ст.л. (по вкусу)
- Молотая сладкая паприка — ⅓ ч.л.
- Перец — по вкусу
- Укроп (замороженный) — 1 ст.л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- В кастрюлю налейте 3 литра воды и добавьте 2 куриных окорочка, 1 морковь и 1 луковицу. Поставьте кастрюлю на огонь и накройте крышкой.
- После закипания снимите пену с поверхности и уменьшите огонь, чтобы бульон слегка булькал. Варите 30-35 минут.
- Когда окорочка и овощи будут готовы, вынимите их из кастрюли. Овощи можно выбросить, а окорочкам дайте немного остыть.
- Очищенный картофель (300 г) нарежьте небольшими кусочками и добавьте в бульон. Также добавьте 100 г хорошо промытого риса. Варите еще 15 минут до готовности картофеля и риса.
- Для заправки нарежьте 1 луковицу кубиками, а 1 морковь натрите на крупной терке. В сковороду с небольшим количеством растительного масла положите лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- К обжаренному луку добавьте натертую морковь и продолжайте пассировать еще минуту. Затем добавьте 70 г томатной пасты и немного воды. Готовьте еще пару минут и снимите с огня.
- С остывших окорочков снимите кожу и отделите мясо от костей. Нарежьте мясо на мелкие куски и добавьте в кастрюлю к картофелю и рису.
- Посолите суп (примерно половиной столовой ложки соли), перемешайте и добавьте 1 лавровый лист, ⅓ ч.л. молотой сладкой паприки и перец по вкусу. Варите еще 2 минуты.
- Затем в суп добавьте приготовленную заправку и 1 ст.л. аджики. Перемешайте и доведите до кипения.
- В самом конце добавьте 1 ст.л. замороженного укропа, выньте лавровый лист и подавайте суп на стол.
Время приготовления
Общее время приготовления составляет около 1 часа.
Советы шеф-повара
- Чтобы суп получился более насыщенным, можно использовать консервированные или свежие перекрученные томаты вместо томатной пасты.
- Не забудьте пробовать суп на вкус в процессе приготовления, чтобы отрегулировать количество соли и специй по своему желанию.
Хранение и подача
Приготовленный суп можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновке. Подавайте горячим с кусочками свежего хлеба или гренками.
Надеемся, этот рецепт станет вашим любимым в холодные дни! Если вам понравился наш томатный суп с курицей, ставьте лайк и делитесь своими впечатлениями в комментариях!