Принято считать, что тыква тяготеет к сладким сочетаниям или супам-пюре. Можно почувствовать, как длительное запекание меняет ее структуру: края карамелизуются, а середина становится плотной, не превращаясь в пюре. Розмарин вносит хвойный оттенок, который не конкурирует со сладостью, а помещает ее в иной диапазон. Создается ощущение блюда, которое одинаково уместно и в качестве самостоятельной трапезы, и как сопровождение. Состав Тыква (мускатная или крупноплодная): 700 г Чеснок: 4 зубчика Розмарин свежий: 3 веточки Масло растительное: 30 мл Соль: по вкусу Процесс Подготовка Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семян. Мякоть нарезать крупными кусками толщиной около двух сантиметров. Чеснок очистить, крупные зубчики разрезать вдоль. Розмарин разобрать на иглы, веточки сохранить. Основной этап В миске смешать тыкву, чеснок, масло, соль и иглы розмарина. Выложить на противень в один слой. Поместить в печь, разогретую до 200 градусов, на 25–30 минут. Переворачивать куски не требуетс