Ароматный, аппетитный и вкусный луковый салат станет одним из фаворитов вашего стола.
Салат получается пикантным, с легкой сладостью и ярким ароматом. Он идеально дополняет мясные блюда, картофель или даже просто ломтик свежего хлеба.
Ингредиенты:
· Крупный репчатый лук — 3 шт.
· Соль — 1 ч. л.
· Сахар — 1 ч. л.
· Уксус (яблочный или столовый 9%) — 2 ст. л.
· Растительное масло — 2–3 ст. л.
· Черный перец (щепотка)
· Зелень (по желанию)
Приготовление:
1. Нарежьте лук максимально тонкими полукольцами — это секрет нежной текстуры.
2. Сложите в миску, добавьте соль с сахаром и слегка помните руками, чтобы лук стал мягче и пустил сок.
3. Заправьте уксусом, маслом и перцем. Перемешайте и дайте настояться 10–15 минут.
4. Перед подачей можно добавить свежую зелень.
Почему этот салат исчезает со стола первым?
· Лук теряет горечь и становится очень мягким.
· Изысканный кисло-сладкий вкус покоряет с первой вилки.
· На приготовление уходит не больше 10 минут.
· Он превосходен как компания к шашлыку, сосискам или жареной картошке.
Совет: Если хотите разнообразия, добавьте тонкие ломтики огурца или немного копчёной колбасы. А чтобы убрать лишнюю остроту, можно на полминуты залить нарезанный лук кипятком, а затем слить воду — салат станет еще нежнее.
Луковый салат идеален к мясу, картофелю и шашлыку.
Теперь это блюдо — частый гость на нашем столе.