В Ростовской области цена за филе индейки достигла почти 700 рублей. За эти деньги по акции можно купить говядину или баранину.
Баснословные цены на индейку заметили в популярном супермаркете города 12 марта. Стоит отметить, что при этом на цены на куриное филе отличаются почти в два раза. За килограмм курятины нужно отдать 400 рублей, а если брать тушку, то еще дешевле.
Конечно, индейка более прихотлива в уходе, чем курица. Они теплолюбивы, им нужно пространство, качественный корм и добавки. Проще говоря, индейку труднее содержать, поэтому и цена такая. Однако, неужели она настолько прихотлива в уходе, как корова или бычок?
Подорожание индейки связано с ростом себестоимости производства — подорожали корма, электроэнергия, газ, дизтопливо, средства биозащиты, оборудование и упаковка. Из‑за зависимости отрасли от импорта (инкубационное яйцо, медикаменты, техника) на цены влияет и курс валют. Удорожание также подстёгивают макроэкономические факторы — высокая ключевая ставка (дорогие кредиты) и рост НДС, — а ещё длительный цикл выращивания индейки (по сравнению с курицей), что повышает производственные риски и издержки.