Всего три ингредиента — и чечевица превращается в кулинарный шедевр — идеально в пост

В период поста или при переходе на растительное питание важно сохранять баланс питательных веществ в рационе. Рекомендуется включать в меню блюда, богатые растительным белком и клетчаткой, и отличным примером такого блюда является чечевица с томатами.

Ингредиенты:

Чечевица красная — 100 г
Томатная паста или протертые томаты — 2 столовые ложки
Репчатый лук — 1 средняя головка

Приготовление:

• Промойте чечевицу и отварите в воде до мягкости около 15 минут, не солите.
• Лук мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.
• Добавьте томатную пасту к луку и прогрейте 1–2 минуты, чтобы ушла лишняя кислота.
• Соедините готовую чечевицу с томатно-луковой заправкой и тщательно перемешайте.
• При желании добавьте щепотку сушёного базилика или чеснока для аромата.

Для более насыщенного вкуса можно добавить обжаренные шампиньоны или болгарский перец.

Приятного аппетита!