"Королевские" котлеты под сочной шапочкой – бюджетно и очень вкусно

"Королевские" котлеты под сочной шапочкой — простое и вкусное блюдо, которое легко и быстро приготовит даже ребенок. Котлеты запекаются в духовке под аппетитной шапочкой из помидоров и сыра. Такое блюдо отлично подходит и для семейного ужина, и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Фарш мясной — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Яйцо — 1 шт.
• Батон или белый хлеб — 2 ломтика
• Молоко — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Помидоры — 2 шт.
• Твердый сыр — 120 г
• Майонез или сметана — 2–3 ст. л.
• Зелень (укроп или петрушка) — по желанию

Шаги приготовления:

1. Ломтики батона без корочки размочите в молоке. Лук и чеснок мелко нарежьте или измельчите в блендере. Смешайте фарш, яйцо, размоченный хлеб, лук и чеснок. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте массу до однородности.
2. Из фарша сформируйте круглые котлеты среднего размера и выложите их на противень.
3. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на крупной терке. Смешайте помидоры с сыром, добавьте майонез или сметану и при желании немного рубленой зелени.
4. На каждую котлету выложите по ложке приготовленной смеси.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте котлеты около 30–35 минут, пока мясо полностью не приготовится, а сыр сверху не расплавится и слегка не подрумянится.

Такие котлеты отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.