Меня зовут Максим Заботин, я основатель компании «Ножи Заботин», и сегодня я подробно разберу тему коррозионной стойкости ножевых сталей. Очень часто покупатели спрашивают: «Этот нож ржавеет?» или «Какая сталь самая нержавеющая?». Но в реальности всё не так просто. Не существует абсолютно нержавеющей стали — есть стали с разной степенью устойчивости к коррозии и разными требованиями к уходу.
Любой нож начинается с правильной структуры металла. Основа формируется в кузнице, где создаётся поковка и контролируется качество заготовки. Подробно о нашей работе можно прочитать здесь — о кузнице. Но устойчивость к коррозии определяется прежде всего химическим составом стали и правильной термообработкой.
Главный элемент, отвечающий за коррозионную стойкость, — это хром. При содержании хрома выше примерно 12% сталь считается нержавеющей, потому что на поверхности формируется защитная оксидная плёнка. Но эта защита работает только при соблюдении условий эксплуатации.
В моей линейке VG-10 показывает хорошую устойчивость к коррозии благодаря высокому содержанию хрома. Это универсальная сталь, которая хорошо подходит для повседневного использования и охоты. AUS-8 и AUS-10 также обладают достойной коррозионной стойкостью и просты в уходе.
Х12МФ менее устойчива к коррозии, потому что это инструментальная сталь с иным балансом легирующих элементов. Она требует более внимательного ухода, особенно при работе во влажной среде.
Порошковые стали M390 и S390 обладают высокой износостойкостью, но при этом S390 менее устойчива к коррозии по сравнению с M390 и VG-10. Это связано с её химическим составом и высоким содержанием карбидообразующих элементов. Поэтому нож из S390 требует обязательной сушки и минимального ухода после работы.
Важно понимать: даже самая устойчивая к коррозии сталь может покрыться пятнами, если оставить нож влажным или грязным. После работы нож необходимо протереть и высушить. Особенно это касается охотничьих ножей, которые контактируют с биологическими материалами.
Термообработка также влияет на устойчивость к коррозии. Неправильно проведённая закалка может изменить структуру поверхности, что скажется на защитных свойствах стали. Поэтому контроль температуры и режимов обработки для меня принципиально важен.
После термообработки и сборки каждый нож проходит тестирование. Я проверяю рез, устойчивость режущей кромки и общее поведение клинка. Рукояти выполняются из карельской берёзы и граба. В команде работают кузнецы, шлифовщики, сборщики и литейщики. Я не занимаюсь кастомными ножами, потому что для меня важна стабильность качества.
Отзывы владельцев можно посмотреть здесь — отзывы. Полный каталог ножей представлен на странице — официальный сайт.
Мы также представлены на Ozon, Wildberries и Яндекс Маркете. Отправка по России осуществляется СДЭКом и Почтой России. Связаться со мной можно по телефону +79101400900 (WhatsApp).
Коррозионная стойкость — это сочетание химического состава стали, правильной термообработки и грамотного ухода. Я всегда честно рассказываю клиентам о свойствах каждой стали, чтобы выбор был осознанным. Потому что надёжный нож — это не только рез, но и стабильность в любых условиях эксплуатации.