Жительница Красноярска во время Великого поста попала в больницу из-за строгой диеты. Как нужно правильно поститься, чтобы не навредить здоровью, рассказал врач-диетолог Краевой клинической больницы Илья Юшков.
По словам врача, к ним обратилась девушка с жалобой на потерю сознания. После анализа крови у неё диагностировали анемию. Пациентка призналась, что в течение недели соблюдала пост и ела яблоки и другие продукты растительного происхождения.
Илья Юшков предупреждает: важно сбалансированно питаться, даже на диете. Во время Великого поста он рекомендует включить в рацион растительные источники железа:
- бобовые — чечевица, фасоль, нут;
- гречневую крупу;
- грибы;
- тофу;
- зелень.
При этом важно, чтобы железо хорошо усваивалось, поэтому стоит есть больше продуктов с витамином С. Так блюда из бобовых и гречки дополняйте свежими овощами, цитрусовыми, болгарским перцем и квашеной капустой. Помните: чай и кофе, выпитые сразу после еды, снижают всасывание железа.
Чтобы поддерживать нормальный уровень белка в крови, необходимо ежедневно есть киноа, гречку, овсянку, бобовые, соевые, орехи и семена.
— Если вы планируете придерживаться длительных ограничений в питании и имеете хронические заболевания, в том числе склонность к анемии, я рекомендую заранее проконсультироваться с врачом. Такие симптомы, как слабость, головокружение и бледность кожи, могут указывать на снижение уровня гемоглобина и требуют своевременной диагностики.
Илья Юшков, врач-диетолог Краевой клинической больницы.
Материалы по теме:
Анемия: что это такое и как с ней бороться
Главное — здоровье: как соблюдать пост
фото: FreePik