Давно мечтал попробовать бычьи мужские достоинства, и вот в Китае наконец подвернулся такой случай.
Бычий пенис (фото 2) в варёном виде неожиданно принимает форму звёздочки (фото 3) с чёткой сердцевиной посередине. По текстуре это совсем не мясо — скорее мягкий, упругий хрящик, который приходится долго и тщательно жевать. Яркого вкуса практически нет, он нейтральный. Ближе всего, наверное, к мягким куриным хрящикам с ножек — та же нежная, чуть пружинящая консистенция без сильного мясного аромата.
А вот бычьи яйца (фото 4) — это уже совсем другой уровень: гораздо нежнее и по вкусу, и по текстуре. Если не знать, что ешь, легко принять за морепродукт — очень напоминают кальмара или даже чуть-чуть креветок/гребешков. Пробовал их в трёх вариантах: варёные (фото 5), жареные (фото 6) и на гриле (фото 7). Само мясо внутри нежное, почти тающее, но вот внешняя корочка (особенно после жарки) жуётся тяжеловато — примерно как жёсткая шкурка на свином сале, довольно упрямая.
В целом, яйца однозначно зашли лучше, чем пенис — неожиданная нежность и «морской» оттенок делают их гораздо приятнее. Если бы не знал происхождения, спокойно бы ел, думая, что это какой-то экзотический seafood.
Я ожидал, что бычьи яйца будут иметь тот же характерный оттенок и аромат, что и козий сыр бри, — тот самый специфический запах, который многие ассоциируют с мужскими гормонами, «козлиным» оттенком. Но на деле ничего подобного! Ни намёка на этот резкий, «козий» или гормональный аромат — ни в сыром виде (до приготовления), ни после варки/жарки/гриля.
😏 А Вы бы рискнули?