Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора). Герой сегодняшнего обзора - Grand Breuil XO.
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Этот «Гран Брой ХО» неоднократно обсужден любителями коньяка,
пришло время и мне поделиться своим впечатлением об актуальном
релизе. Как указал производитель «Коньяк Grand Breuil - один из брендов,
выпускаемых под маркой Tessendier. Бренд коньяка Grand Breuil был
создан в 2005 году, когда Тессендье решил производить собственные
коньяки, а также продавать их другим коньячным домам. Жером
Тессендье, нынешний владелец, хотел диверсифицировать компанию и
поэтому разработал шесть брендов, одним из которых стал коньяк
Grand Breuil. Первоначально ориентированный на рынок Восточной
Европы, коньяк Grand Breuil ХО сейчас становится все более известным
в Китае, США, Бразилии и Западной Европе. Коньяк создан из композиции
коньячных дистиллятов из регионов Гран Шампань, Пти Шампань и
Бордери, изготовленных и выдержанных в дубовых бочонках в
собственном хозяйстве Тессандье от 10 до 30 лет. Он оптимален в
виде дижестива, но также может сочетаться с хамоном или
десертами. Его выдающееся качество отмечено серебряной премией на
Wine & Spirits Wholesalers of America 2013.В мягком и богатом вкусе
переплетаются нюансы засахаренных абрикосов, ванили, табачного
листа и пряного имбиря. Бархатное послевкусие демонстрирует тона
свежей выпечки и темного шоколада. Аромат наполнен тонами
персиков, засахаренного имбиря, табачного листа, цветов и
пряностей». Состав: дистилляты виноградные, выдержанные не менее
10 лет в дубовых бочках (самый старый спирт 30 лет), вода
подготовленная, сахарный сироп, сахарный колер 1а. Пищевая ценность
в 100 г продукта 228 ккал (955 кДж), в т.ч. углеводов – 1 г в 100 мл.
Крепость: 40°. Год урожая: не указан. Виноград: Уни Блан. Страна
происхождения: Франция Регион происхождения дистиллятов: Коньяк:
Гран Шампань, Пти Шампань, Бордери. Результат дегустации – перед
вами…
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: тёмно-янтарный, хрустально-блестящий, с бронзово-золотистым отливом. Ножки тягучие, очень медленные, неравномерные, с
образованием отдельных стойких капель (1).
Бутылка: плоский фирменный графин, из бесцветного стекла (1).
Крышка: металлическая, комбинированная с пластиком, с вставкой из
прессованной пробки (1).
Этикетка: выполнена золотым напылением в стиле производителя,
контрэтикетка напылением на пленке, текст мелкий, читаемый (1).
Упаковка: картонная коробка в общем стиле с бутылкой (1).
Итог: 5/5
ТЕХНИКА
Аромат: в старте сразу после открытия – не спиртуозный, насыщенный,
«низкий», умеренно интенсивный, ощущаемый на расстоянии около 20-25
см от края снифтера. Букет стартует сразу густой бальзамически
древесной волной (мироксилон, туя, ореховое дерево, подкопченный дуб)
тут же дополняемой сладкими нотами сухофруктов (вяленый инжир,
сушеная вишня, чернослив, урюк, вяленая груша). К 5 минуте бальзамы и
сухофрукты продолжают уверенно лидировать, однако аромат становится
чуть строже за счет постепенно проявляющихся тонких древесно
смолистых нот. К 10 минуте бальзамические и сухофруктовые ноты ещё
сохраняют лидерство, однако вся ярче становятся ноты хвойно
бальзамических смол (туя, ливанский кедр) и пряностей (черный перец,
корица, имбирь), на фоне которых появляются тонкие сладко-цветочные
нотки. Спустя 15 минут интенсивность пряных и бело-цветочных нот
продолжает нарастать, а бальзамические несколько смещаются в дубово
древесную тему. К 20 минуте формируется гармоничный букет цветочно
пряных нот (черный перец, корица, зеленый кардамон, имбирь, калган,
грушанка, белая акация, липа, таволга) с нотами сухофруктов, сигарного
табачного листа, ореховой скорлупы на мягкой смолисто--бальзамической
подложке. Прокручивание снифтера на фоне едва заметной спиртуозности
раскрывает яркие ноты цветов (липа, полевой вьюнок), пряностей (белый
перец, зеленый кардамон), с оттенками свежих фруктов (абрикос, персик,
айва), нотками цитрусовой цедры и хвойных смол. Пустой снифтер
источает мощный густой гармоничный аромат с преобладанием
сухофруктово-бальзамических и пряно-ореховых нот с тонами сухих
сладких цветов, ванили и мёда. Великолепно! (4).
Вкус: в первом глотке яркий до парфюмерного, обволакивающий, слегка
сластящий до едва сладковатого, насыщенный, в старте пряно
бальзамический и древесный (черный перец, черный кардамон, гвоздика,
стиракс, смола кипариса и туи, копченая древесина дуба, ореховая
древесина), с раскрывающимися ореховыми (скорлупа кедрового и
грецкого ореха), и сухофруктовыми (чернослив, урюк, вяленые груша и
инжир) нотами, в развитии с усиливающимися орехово-древесными и
пряно-сухофруктовыми тонами. Великолепно! (4).
Послевкусие: умеренно длительное (более 30 минут), продолжающее и
развивающее вкус, в основе пряно-древесное (черный перец, гвоздика,
кардамон, корица, дубовая и бальзамическая древесина), с нотками
подкопченных сухофруктов, раскрывающееся древесно-смолистыми и
пряными нотами с медовыми оттенками. Очень здорово! (3).
Итог: 11/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Не «запредельно-сложный», но прекрасно сбалансированный возрастной
французский коньяк! Аромат густой, насыщенный при этом не очень
«летучий», раскрывается неспешно, но последовательно. Букет
«тяжелый», десертный, основан на пряностях, смолистых бальзамах и
сухофруктах. В развитии демонстрирует цветочные и свеже-пряные ноты,
но все же они остаются лишь оттенками бальзамически-древесного и
сухофруктового профиля. Основное раскрытие букета в течение 15 минут.
Вкусоароматика и послевкусие полностью преемственны. Вкусовой баланс
определяет прекрасную питкость.
Итог: четыре золотых звезды
РЕЗЮМЕ: Прекрасный коньяк, а по соотношению цена/качество – в России
один из лучших в настоящее время для любителей стиля. Хорош и в
аромате, и во вкусе, и в послевкусии. Ведущая тема – сладкие бальзамы,
сухофрукты, пряности и дуб. Применение – аперитив и дижестив
(предпочтительно), сопровождение беседы или монодегустация.
Достойное оформление позволяет украсить праздничный стол или
использовать в качестве презента. Обладает превосходной питкостью.
Рекомендую к употреблению!
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!