Странное упорство заставляет нас верить, что серьёзность измеряется стенами. Что арендованный адрес весит больше, чем имя, которое произносят без подсказки. Мы любим вывески, в них есть география. Есть ощущение тяжести. Камень внушает доверие лучше, чем письмо в почтовом ящике.
Поэтому один открывает книжный с витриной, а не книжный на колёсах. Другой вкладывает годы в ресторан с постоянным