Каждая хозяйка знает эту картину: любимая сковорода со временем покрывается чёрным слоем нагара, который не берёт ни жёсткая губка, ни дорогое средство для посуды. Руки опускаются, и сковорода отправляется доживать век на дальнюю полку. А зря. Есть способ вернуть ей первозданный вид за какие-то 20 минут.
Речь идёт о старом добром методе, которым пользовались ещё наши бабушки. Вам понадобится всего ничего: вода, хозяйственное мыло, кальцинированная сода (не путать с пищевой, она продаётся в отделе бытовой химии) и силикатный клей — тот самый, который ещё называют канцелярским или жидким стеклом.
Берём большую ёмкость, в которую поместится сковорода целиком. Наливаем воду, ставим на огонь. Натираем на тёрке половину куска хозяйственного мыла, добавляем стакан соды и флакон силикатного клея. Всё это отправляем в кастрюлю и доводим до кипения. А потом погружаем туда нашу закопчённую сковороду и кипятим на среднем огне 15–20 минут.
Важное предупреждение: этот способ подходит только для металлических сковородок без антипригарного покрытия. Тефлон, керамика и эмаль такой варки не переживут.
После кипячения даём воде остыть, достаём сковороду и просто ополаскиваем её под краном. Весь нагар слезет сам, буквально на глазах. В трудных местах можно пройтись мягкой губкой — но без усердия, чтобы не поцарапать металл.
Если под рукой нет силикатного клея, есть более простой, но менее эффектный вариант. Смешайте соду с перекисью водорода до состояния густой кашицы, нанесите на нагар и оставьте на час. Потрите губкой — большая часть грязи отойдёт. Правда, с многолетними наслоениями этот способ может не справиться.
Главный совет: не запускайте сковороды до состояния «чёрного угля». Мыть их сразу после готовки — проще, чем потом героически оттирать. Но если уж запустили — теперь знаете, что делать.