«Не “магазинный”. Шербет — с йогуртом, мёдом и мятой. Готовится за 10 минут. На 2 порции — 128 ₽ (расчёт по “Чижик”)»
Сегодня мы с вами будем готовить турецкий шербет “Шербет Айран” по-казански — освежающий, прохладный, с лёгкой кислинкой и ароматом мяты.
Что понадобится (и сколько это стоит в “Чижик”):
— Натуральный йогурт — 500 г — 80 руб.
— Мёд — 3 ст.л. — 42 руб.
— Мята — 20 г — 10 руб.
— Лёд — по желанию — 0 руб.
— Вода — 200 мл — 0 руб.
Итого — 132 рубля на 2 порции. Но если купить йогурт на акции — выходит 128 рублей. Дешевле, чем готовый напиток — и в 10 раз полезнее.
Пошагово — как в Казани:
1. Йогурт переложите в блендер.
2. Добавьте мёд, листья мяты, воду.
3. Взбейте 1–2 минуты до однородности.
4. Разлейте по стаканам, добавьте лёд по желанию.
5. Подавайте сразу — не храните!
Четыре лайфхака для домохозяек:
1. Йогурт — густой, без добавок, иначе шербет будет водянистым.
2. Мяту — промойте и обсушите, иначе будет горечь.
3. Мёд — добавляйте по вкусу, начинающим — 2 ст.л.
4. Пейте сразу, иначе расслоится.
Что даёт одна порция (300 мл):
185 ккал, 6,2 г белка, 4,4 г жира, 28,1 г углеводов, 120 мг кальция, 24 мг витамина C.
Идеален как перекус или десерт — особенно в тёплые дни.
История происхождения:
“Айран” — традиционный кисломолочный напиток Турции, Ирана и стран Кавказа. Его пьют уже более 2000 лет — особенно в жару, чтобы утолить жажду и восстановить баланс солей. В Османской империи его подавали даже султанам. Современный “Шербет Айран” — это сладкая версия классического напитка, популярная в кафе Стамбула. Но дома его можно сделать ещё лучше — без консервантов и сахара.
Если внук сказал: «Это не “Айран”!» — значит, он уже выпил два стакана 😉
А вы делали шербет с йогуртом?
→ С мятой? С мёдом?
→ Или… думали, что без сахара — невозможно? 😊
Расскажите в комментариях — может, именно ваш совет поможет кому-то удивить внуков!
👉 Сохраните рецепт — идеален для перекуса или десерта
👉 Подпишитесь