В соцсетях морской мох называют новым суперфудом. Блогеры уверяют, что он помогает похудеть, очищает кожу и дает заряд энергии. Так ли это самом деле, выяснил «Ямал-Медиа».
Что такое морской мох
Морской (или ирландский) мох — это красная морская водоросль, а точнее, две ее разновидности. Одна из них растет у берегов Ирландии, Исландии, Фарерских островов, а вторая — в теплых водах у Филиппин, Индонезии и Китая. В высушенном виде водоросль темнеет, скручивается и становится похожей на мох.
В производстве продуктов морской мох используется как источник каррагинана — пищевой добавки Е407. Это вещество добавляют в качестве загустителя и стабилизатора в мороженое, йогурты, соусы, растительное молоко и даже пиво.
Фото: tawanroong/Shutterstock/Fotodom
В последние годы морской мох стали продавать как самостоятельную биодобавку — в виде порошка, геля или капсул. Производители позиционируют его как природный источник йода и других микроэлементов.
Польза морского мха
Главная ценность морского мха — в его составе, пояснила «Ямал-Медиа» врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина. «Это и йод, и калий с магнием, и хлорофилл, и целый набор витаминов. Но самое интересное — каррагинан», — говорит она.
Каррагинан представляет собой водорастворимую клетчатку, пояснила врач. Вещество обладает желирующими свойствами, поэтому его добавляют в мармелад, желе и другие продукты, где нужно создать текстуру.
«В организме каррагинан работает как абсорбент: собирает в кишечнике радионуклиды, соли тяжелых металлов, излишки сахара и жира. По сути, это естественное очищающее средство. И в отличие от грубой нерастворимой клетчатки, которая может травмировать слизистую, каррагинан действует мягко — как желе, собирающее все лишнее».Елена Соломатинаврач-диетолог, кандидат медицинских наук
Но на этом полезные свойства каррагинана не заканчиваются. Он служит еще и пребиотиком — фактически кормом для полезных бактерий в кишечнике, рассказала эксперт. «Когда полезные бактерии получают такой корм, они начинают активно размножаться и выделять короткоцепочечные жирные кислоты — бутираты, пропионаты. А они уже регулируют уровень глюкозы в крови, липидный профиль и даже влияют на чувство насыщения», — объяснила Елена Соломатина.
Кроме того, от состояния кишечника напрямую зависит работа иммунной системы (до 80% иммунных клеток сосредоточено именно там) и нервной системы — то, как организм реагирует на стресс и вырабатывает кортизол. Другими словами, через поддержку микробиоты морской мох влияет на организм комплексно. Ирландский также обладает антиоксидантными свойствами, дополнила врач.
Может ли морской мох нанести вред
При всех плюсах водоросль может нанести и серьезный вред. Елена Соломатина выделяет две главные опасности: качество сырья и неправильное применение. «Водоросли прекрасно впитывают радионуклиды и соли тяжелых металлов не только из организма, но также из окружающей среды. То есть из морской воды, где они растут», — предупредила врач.
Если водоросли собрали в загрязненных водах, они могут накопить мышьяк, кадмий, свинец и другие токсичные элементы, концентрация которых порой превышает допустимые нормы. Поэтому покупать добавку нужно только у проверенных производителей, желательно с маркировкой GMP (международный стандарт качества производства) и с возможностью узнать происхождение сырья через «Честный знак».
Фото: Prostock-studio/Shutterstock/Fotodom
Вторая проблема — бесконтрольный прием. «Многие считают: если есть проблемы с щитовидной железой и гипотиреоз, надо принимать побольше таких добавок. Но если у человека аутоиммунный тиреоидит, когда иммунная система разрушает клетки щитовидной железы, дополнительный йод может загнать его в критическое состояние», — пояснила эксперт.
Стоит отметить, что одна порция морского мха может содержать до 300% от суточной нормы йода. Избыток этого микроэлемента грозит серьезными последствиями — от нарушения функции щитовидной железы до токсических реакций.
Елена Соломатина обратила внимание еще на один нюанс: даже здоровым людям не стоит резко нагружать кишечник большими дозами пребиотика. «Это все равно что голодного человека накормить полным тазом еды. Он не сможет столько переварить. Микробиоту нужно восстанавливать постепенно, иначе будут последствия», — резюмировала врач.
Кому противопоказан морской мох
Морской мох — это биологически активное вещество, и подходить к его приему нужно грамотно. Основные противопоказания:
- заболевания щитовидной железы (особенно аутоиммунный тиреоидит) — требуется обязательная консультация эндокринолога;
- беременность и кормление грудью — риск избытка йода и тяжелых металлов;
- индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.
С 1 сентября 2025 года врачам в России официально разрешено рекомендовать биодобавки, но это не значит, что можно назначать их себе самостоятельно.
Самые важные и оперативные новости — в нашем телеграм-канале «Ямал-Медиа».