Лепешки с зеленым луком на сковороде – вкуснее пирожков и намного проще

Эти тонкие и хрустящие лепешки готовятся из минимального набора продуктов — яиц, муки и зеленого лука, но по вкусу легко соперничают с пирожками. Их можно есть вместо хлеба или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.;
• Мука — 5 ст. ложек;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло для жарки.

Готовим:

1. Лук тщательно промойте, обсушите бумажными салфетками и мелко нарежьте. При желании можно добавить укроп, петрушку или смешать несколько видов зелени по вкусу.

2. В миске взбейте яйца с солью до однородности, затем всыпьте муку и перемешайте. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи. Если положить больше муки, лепешки будут тонкими и хрустящими, если меньше — мягкими и пышными.

3. Добавьте нарезанный лук. Перемешайте.

4. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и жарьте на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки.