Здравствуйте друзья, подписчики и гости моего канала!
Благодарю вас за то, что вы заглянули на мою страничку. За ваши лайки, подписки и поддержку.
На моем канале вы найдете «Рецепты на любой вкус», которые помогут вам улучшить ваши навыки в приготовлении ваших вкусных блюд.
Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые статьи и оставайтесь на связи.
Спасибо вам еще раз за вашу поддержку!
Просьба при использовании материала указывать мой канал.
Рецепт крем-супа из брокколи, который не только вкусный, но и полезный.
🍽️ Ингредиенты:
400 грамм брокколи
1-2 штуки среднего картофеля
1 головка среднего лука
2 зубчика чеснока
800-1000 миллиграмм овощного или куриного бульона
200 миллиграмм сливок (20-30%)
2 столовые ложки оливкового масла
Соль, перец – по вкусу
Укроп или петрушка – для подачи (по желанию)
🍽️ Приготовление:
Подготовка овощей:
Брокколи помойте и разделите на соцветия. Стебли также можно использовать, предварительно очистив их от жесткой кожицы.
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
Лук и чеснок мелко нарежьте.
Обжарка:
Включите мультиварку в режиме "Жарка" или "Выпечка". Налейте оливковое масло.
Когда масло разогреется, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности (примерно 3-4 минуты).
Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, следя, чтобы он не подгорел.
Варка:
К обжаренным овощам добавьте картофель и брокколи. Перемешайте.
Залейте овощи бульоном, доведите до кипения.
Закройте крышку мультиварки и установите режим "Суп" или "Тушение" на 20 минут.
Пюрирование:
После завершения программы, осторожно откройте крышку и дайте немного остыть.
С помощью погружного блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. Если у вас нет погружного блендера, можно перелить суп в стационарный блендер, но будьте осторожны с горячей жидкостью.
Добавление сливок:
Верните пюре обратно в мультиварку, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Включите мультиварку в режиме "Подогрев" на 5-10 минут, чтобы суп хорошо прогрелся.
Подача:
Разлейте крем-суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью, если хотите. Можно добавить немного оливкового масла или сухариков для хруста.
Приятного вам аппетита!