Детям, людям с иммунодефицитными заболеваниями и тем, кто страдает расстройствами пищевого поведения, не рекомендуется соблюдать пост. Об этом РИА Новости сообщила диетолог-эндокринолог и преподаватель диетологии образовательного проекта «РеФорма» Московского института психоанализа Майра Рау.
По словам специалиста, пост в ряде случаев может быть противопоказан. В первую очередь ограничения касаются детей, поскольку в период роста организм особенно нуждается в полноценном белке, железе и витамине B12. По этой же причине воздерживаться от строгих пищевых ограничений следует беременным и кормящим женщинам: их потребность в питательных веществах повышена как для собственного здоровья, так и для развития ребёнка. Пост также может быть нежелателен для людей, занятых тяжёлым физическим трудом.
Эксперт подчеркнула, что отказаться от поста стоит людям с иммунодефицитными состояниями и расстройствами пищевого поведения, поскольку резкая смена рациона способна спровоцировать ухудшение состояния.
Людям с сахарным диабетом рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом: при необходимости специалист скорректирует терапию или посоветует не соблюдать пост, если существует риск декомпенсации заболевания. При железодефицитной и B12-дефицитной анемии также нежелательно полностью исключать продукты животного происхождения, так как именно они содержат наиболее доступные формы железа и витамина B12.
Пожилым людям с остеопенией или остеопорозом важно даже в период поста сохранять в рационе нежирный творог, сыр и кисломолочные продукты. Тем, кто страдает синдромом раздражённого кишечника или воспалительными заболеваниями кишечника, следует соблюдать осторожность: избыток растительной пищи может вызвать обострение, боли в животе и нарушения стула.
С диетологической точки зрения пост представляет собой контролируемое ограничение питания с исключением мяса, птицы, молока и яиц и увеличением доли растительной пищи. Это повышает потребление пищевых волокон и витаминов. При грамотно составленном рационе такой режим питания может приносить пользу здоровью.
По оценке специалиста, постное питание способно способствовать снижению массы тела, уменьшению уровня холестерина и улучшению метаболических показателей.