Врач Павлюк: среди ультрапереработанной пищи есть пять самых вредных продуктов

Регулярное потребление высокообработанных продуктов является серьёзной угрозой для здоровья человека. В ряде стран обсуждаются инициативы по ужесточению контроля за химическими добавками, используемыми для улучшения вкуса и запаха пищевых изделий. Врач-диетолог Наталья Павлюк выделила пять наименований таких продуктов, которые являются наиболее опасными для организма.

Сладкая газировка занимает первую строчку в антирейтинге благодаря высокому содержанию сахара, красителей и ароматизаторов. Постоянное употребление этого напитка может способствовать развитию сахарного диабета, ожирения и снижению продолжительности жизни, предупредила специалист.

На втором месте находятся разнообразные мясные изделия, такие как колбасы, сосиски и готовые котлеты. Эти продукты содержат много соли, жиров, консервантов и усилителей вкуса. Диетолог рекомендует внимательное отношение к составу и жирности таких изделий, подчеркивая, что чем меньше добавок в списке ингредиентов, тем они менее вредные.

Следующий в списке — фабричные кондитерские изделия, например, печенье, булочки и жевательный мармелад. Врачи отмечают, что содержащиеся в них добавки могут вызывать у детей симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности, а также способствуют повышенной тревожности и раздражительности. Альтернативой могут стать пастила, домашнее печенье и натуральный шоколад.

Пицца, приготовленная в фастфудах, также попадает в зону риска. Важно отметить, что в такой пицце много колбасы и соусов, а высокая температура приготовления способствует образованию канцерогенов. Замыкают топ-5 вредных продуктов снеки, такие как чипсы и сухарики, содержащие переизбыток ароматизаторов, жиров и усилителей вкуса.

Исследования показывают, что ультрапереработанные продукты стоит рассматривать не только как пищу, но и как промышленные продукты, которые могут вызывать зависимость благодаря сочетанию сахара, жиров и соли в неестественных пропорциях. Эти продукты, фактически, уже перешли стадию первичного переваривания и оказывают сильное воздействие на мозг, что делает их по степени вреда сопоставимыми с сигаретами.