Ингредиенты:
- Молоко - 1/2 литра (500 мл)
- Яйца куриные - 2 штуки
- Мука пшеничная - около 200 граммов (может потребоваться чуть больше или меньше)
- Сахар - 1 ст.ложка
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 2–3 столовые ложки + немного масла для смазывания сковороды
Способ приготовления прост.
Взбейте яйца венчиком до однородности, добавьте сахар и соль, перемешайте до растворения сахара и соли. Постепенно введите молоко, продолжая взбивать смесь венчиком. Затем небольшими порциями всыпьте муку, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны. Добавьте растительное масло в тесто и хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте её маслом перед первым блином. Наливайте тесто тонким слоем, распределяя его равномерно по всей поверхности сковороды. Жарьте блин примерно минуту с одной стороны, пока края не начнут подрумяниваться, затем переверните и жарьте ещё полминуты с другой стороны.
Подавайте блины со сметаной, вареньем, мёдом, сгущёнкой или икрой.
Просто, быстро.
Приятного аппетита, дорогие!