На исследование отправили замороженные блины 10 торговых марок. Нарушения выявили в шести образцах.
В 60% блинчиков с мясом в Петербурге выявили несоответствия составу и нарушения требований безопасности, сообщили в организации "Общественный контроль".
В пробах блинов нашли следы камеди, хрящи и крахмал.
Экспертизе подверглись блины 10 торговых марок, нарушения выявили в 6 образцах. Отмечается, что на замороженные блины не существует ГОСТов, поэтому экспертиза выявляла несоответствия указанному на упаковке составу и нарушения безопасности.
"В отличие от пельменей, для которых есть ГОСТ, на замороженные полуфабрикаты с начинками, в том числе блинчики с мясом, государственного стандарта никогда не было и вряд ли будет. Эта продукция выпускается исключительно по техническим условиям самих предприятий, рецептура которых остаётся "тайной за семью печатями", — рассказали в "Общественном контроле".
В блинах с мясом торговых марок "METRO Chef", "Мясной дворик халяль", "Каждый день" и "Останкино" специалисты обнаружили незаявленный в составе крахмал. Он является более дешёвым сырьём и снижает себестоимость полуфабрикатов.
В блинчиках марок "Останкино", "Ермолино" и "Мираторг" также нашли камедь. Она используется как стабилизатор, сохраняя однородность смесей. В составе образцов камедь также заявлена не была.
Образцы хрящевой ткани были найдены в продукции "Мираторга" и "Каждый день". Блины последней торговой марки, как отмечается, продавалась без промышленной упаковки, на развес.
За нарушения в изготовлении полуфабрикатов, предостережения получили ООО "Деликатесы Сибири", ЗАО Производственная компания "Корона", ООО "Брянская мясная компания", АО "Инвест Альянс", ООО "Красногорский МПК". Компания "Деликатесы Сибири" также получила штраф в размере 30 тыс. рублей.
Как писал "ДП" , россиянам придётся потратить в среднем 406 рублей, чтобы поесть блины с вареньем на Масленицу в 2026 году. Такая стоимость выйдет, если готовить блины с начинкой на опаре на одну семью.
Ингредиенты для приготовления блинов на всю семью к Масленице будут стоить россиянам почти 209 рублей. Для подсчёта использовался рецепт блинов на опаре из "Книги о вкусной и здоровой пище".
Даты праздника сдвигаются год от года и связаны с последующим Великим постом и празднованием Пасхи. Чтобы узнать дату начала масленичного цикла, необходимо отнять 56 дней от даты празднования Пасхи. Великий пост в 2026 году продлится с 23 февраля по 11 апреля, а Пасху будут отмечать 12 апреля.
Масленица входит в число самых продолжительных праздников годичного цикла. Всё о Масленице в 2026 году — в материале "Делового Петербурга".