Вот изображение супа хаш — традиционного кавказского блюда, которое часто рекомендуют для поддержки здоровья суставов благодаря высокому содержанию коллагена, желатина и других веществ, полезных для хрящевой ткани. RBC.ru +1Описание хаша
Хаш — густой и наваристый мясной суп-бульон, который готовят из говяжьих ног и рубца. В процессе длительной варки бульон извлекает из костей и хряща коллаген, глюкозамин и хондроитин — компоненты, которые могут способствовать поддержанию здоровья суставов. RBC.ru +2Основные ингредиенты:говяжьи ноги (1,5–2 кг);
говяжий рубец (500 г);
чеснок (3 головки);
редька (1 шт.);
соль по вкусу.
Приготовление:Ножки опалите, выскоблите, промойте несколько раз. Разрубите вдоль на части и положите на сутки в проточную воду или залейте холодной водой, меняя её каждые 2–3 часа.
Снова промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала ножки слоем 15–20 см. Варите на слабом огне.
Рубцы очистите, промойте, залейте холодной водой и варите до исчезновения специфического запаха. Отвар слейте, рубцы промойте горячей и холодной водой, нарежьте мелко и добавьте к варящимся ножкам.
Продолжайте варить на медленном огне без соли, снимая пену, пока мясо не будет отделяться от костей, а рубцы не станут мягкими.
Готовый горячий хаш посолите, добавьте измельчённый чеснок или разведите толчёный чеснок в бульоне и подайте отдельно.
Подача: хаш едят горячим. К нему подают соль, измельчённую зелень, крупно натёртую редьку и тонкий лаваш.Видео с рецептом хаша:ХАШ. Как приготовить и кушать правильно ХАШ. Армянский суп из говяжьих копыт! Рецепт супа в казане. — Видео от Егор Мороз27,9K27,9 тысяч просмотровдата публикации9 мая 2024Длительность 17 минут 48 секунд17:48Важные замечания
Перед включением хаша или других супов в рацион при заболеваниях суставов рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом. Питание должно быть индивидуальным и учитывать вид заболевания, общее состояние здоровья и особенности организма. Koleno.su +1
Вот изображение супа хаш — традиционного кавказского блюда, которое часто рекомендуют для поддержки здоровья суставов благодаря высокому содержанию коллагена, желатина и других веществ, полезных для хрящевой ткани. RBC.ru +1Описание хаша
Хаш — густой и наваристый мясной суп-бульон, который готовят из говяжьих ног и рубца. В процессе длительной варки бульон извлекает из костей и хряща коллаген, глюкозамин и хондроитин — компоненты, которые могут способствовать поддержанию здоровья суставов. RBC.ru +2Основные ингредиенты:говяжьи ноги (1,5–2 кг);
говяжий рубец (500 г);
чеснок (3 головки);
редька (1 шт.);
соль по вкусу.
Приготовление:Ножки опалите, выскоблите, промойте несколько раз. Разрубите вдоль на части и положите на сутки в проточную воду или залейте холодной водой, меняя её каждые 2–3 часа.
Снова промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала ножки слоем 15–20 см. Варите на слабом огне.
Рубцы очистите, промойте, залейте холодной водой и варите до исчезновения специфического запаха. Отвар слейте, рубцы промойте горячей и холодной водой, нарежьте мелко и добавьте к варящимся ножкам.
Продолжайте варить на медленном огне без соли, снимая пену, пока мясо не будет отделяться от костей, а рубцы не станут мягкими.
Готовый горячий хаш посолите, добавьте измельчённый чеснок или разведите толчёный чеснок в бульоне и подайте отдельно.
Подача: хаш едят горячим. К нему подают соль, измельчённую зелень, крупно натёртую редьку и тонкий лаваш.Видео с рецептом хаша:ХАШ. Как приготовить и кушать правильно ХАШ. Армянский суп из говяжьих копыт! Рецепт супа в казане. — Видео от Егор Мороз27,9K27,9 тысяч просмотровдата публикации9 мая 2024Длительность 17 минут 48 секунд17:48Важные замечания
Перед включением хаша или других супов в рацион при заболеваниях суставов рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом. Питание должно быть индивидуальным и учитывать вид заболевания, общее состояние здоровья и особенности организма. Koleno.su +1
