Бывает так: готовите салат, и вдруг выясняется, что майонез закончился. Идти в магазин? Долго. Да и домашний соус всегда вкуснее, натуральнее и полезнее покупного. Делюсь проверенным рецептом «выручалочкой». Готово! Получается очень достойный соус, который идеально подойдет к любому блюду. Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал — здесь всегда вкусно и просто!
Бывает так: готовите салат, и вдруг выясняется, что майонез закончился. Идти в магазин? Долго. Да и домашний соус всегда вкуснее, натуральнее и полезнее покупного. Делюсь проверенным рецептом «выручалочкой».
🛒 Что понадобится:
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — добавляем постепенно до нужной густоты
- Горчица — небольшая порция для пикантности
- Лимон — несколько капель для кислинки
- Соль и сахар — по вкусу
🥣 Пошаговое приготовление:
- Основа. В чашу блендера разбиваем одно яйцо. Следом добавляем соль, сахар и немного горчицы.
- Первое взбивание. Тщательно пробиваем массу блендером до однородности.
- Создаем текстуру. Начинаем постепенно вливать растительное масло, продолжая взбивать. Вы сами заметите, как соус начнет густеть на глазах. Остановитесь, когда консистенция станет идеальной для вас.
- Финальный штрих. Добавляем немного лимонного сока и делаем финальный «вжух» блендером.
Готово! Получается очень достойный соус, который идеально подойдет к любому блюду.
💡 Маленькие хитрости:
- Температура: Чтобы майонез не расслоился, лучше, если яйцо и масло будут комнатной температуры.
- Масло: Используйте рафинированное масло без запаха, чтобы у соуса не было горьковатого привкуса.
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал — здесь всегда вкусно и просто!