Сегодня на обзоре ресторан «ПяткинЪ» — место с репутацией, историей и твёрдым курсом на классическую русскую кухню.
Без модных экспериментов, но с уважением к традициям и рецептам прошлого.
Перейдём к блюдам.
🥗 Салат «Оливье» по оригинальному рецепту с тремя видами мяса — 590 ₽
Неплохой оливье, поданный нарядно — с креветкой и красной икрой.
Вкус узнаваемый, продукты хорошие, но, к сожалению, салат забыли посолить, из-за чего общее впечатление немного смазалось.
Если бы не этот момент, был бы почти образцовый вариант.
🍲 Борщ малороссийский из разных видов мяса
Подаётся с гречневой кашей, салом и гренками — 670 ₽
Вот тут блюдо с историей, и это подкупает.
Борщ наваристый, мясной, насыщенный.
А подача с гречневой кашей сначала вызывает удивление, но официант всё красиво объяснил.
👉 Историческая справка:
До появления картофеля на Руси борщи варили не с привычными нам овощами, а с тем, что было под рукой — различными крупами.
Гречка добавляла сытности и делала блюдо полноценным обедом.
Интересная подача, глубокий вкус и ощущение, что ешь не просто борщ, а кусочек истории.
🥟 Пельмени на манер сибирский — 510 ₽
Классические пельмени без выкрутасов.
Тесто нормальной толщины, начинка сочная, мясная.
Не блюдо-откровение, но честная, понятная классика, к которой сложно придраться.
🍰 Медовик — 450 ₽
Классический медовик:
мягкие коржи, сбалансированный крем, без лишней сладости.
Хорошее завершение трапезы — спокойно, предсказуемо и вкусно.
Вердикт провинциала 🧾
«ПяткинЪ» — ресторан про традицию, стабильность и русскую кухню без суеты.
Здесь не пытаются удивить, но стараются сохранить дух и вкус.
Есть шероховатости, но в целом:
- сытно
- понятно
- атмосферно
Если хочется русской кухни с историей, а не гастроэкспериментов — вполне достойный вариант 👍
P.S. Внутри очень красиво, посуда очень красивая, форма официантов добавляет атмосферности