Прекрасно подойдут для завтрака на скорую руку.
Нам понадобится:
🔸Кефир - 250 мл.;
🔸Яйцо - 1 шт.;
🔸Мука — 150 г. (может понадобиться чуть больше);
🔸Соль — 1 ч. ложка (без горки);
🔸Сыр твердый — 200 г.;
🔸Сода пищевая — 1 ч. ложка (можно заменить на разрыхлитель).
1. В чаше слегка взбиваем яйцо с солью.
2. Добавляем кефир и перемешиваем.
3. Муку и соду смешиваем, посеиваем и добавляем в яичную смесь все перемешиваем.
4. Сыр натираем, добавляем в тесто и вновь все перемешиваем.
5. Тесто должно получиться чуть жиже сметаны.
6. Выливаем тесто на разогретую, смазанную маслом сковороду, и накрываем крышкой.
7. Готовим на среднем огне 10 - 15 минут.
8. Как только низ подумянится, аккуратно переворачиваем и печем до готовности уже без крышки.