24 января, в обычный день вне поста, традиционная кухня предлагает сытные, согревающие блюда, которые помогают противостоять морозам. Отличным выбором станет рассольник — суп на крепком бульоне с солеными огурцами и перловой крупой, классическое блюдо русской кухни, идеальное для зимы. Рецепт: Рассольник по-домашнему Ингредиенты: 500 г говядины или курицы на косточке, 3-4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 3-4 соленых огурца, 1/2 стакана перловой крупы, 2 ст.л. огуречного рассола, лавровый лист, зелень петрушки и укропа, сметана для подачи. Приготовление: Мясо отварите до готовности. Перловку заранее замочите. В готовый бульон засыпьте промытую крупу и нарезанный кубиками картофель. Лук и морковь пассеруйте и добавьте в суп. Соленые огурцы нарежьте соломкой, припустите в небольшом количестве бульона и вместе с рассолом отправьте в кастрюлю. Варите до готовности картофеля и перловки. В конце добавьте лавровый лист и рубленую зелень. Подавайте со сметаной. Такой наваристый, с ярким