Признаюсь честно: шёл в новый северокорейский ресторан «Сынри» (в переводе на русский — «Победа») на Тверской с любопытством и лёгким скепсисом.
Северокорейский ресторан в центре Москвы — звучит уже как аттракцион. Но в итоге это оказался не просто ужин, а настоящее атмосферное гастрономическое путешествие, которое выбивает из привычной реальности.
Я редко обозреваю заведения, но здесь я не мог удержаться.
Атмосфера: другой мир с порога
Самое сильное ощущение — абсолютная аутентичность. Здесь нет стилизации «под Корею» или модных фьюжн-решений. Всё выглядит так, будто ты действительно оказался где-то в Пхеньяне.
Персонал — весь из Северной Кореи. И это чувствуется во всём: в манере общения, в подаче блюд, в сдержанной, но очень тёплой вежливости.
Ресторан открыт как символ дружбы между Россией и КНДР, и эта идея не просто заявлена — она буквально проживается.
В какой-то момент официантки-красавицы начинают исполнять русские песни. Без пафоса, без сцены — просто искренне и неожиданно. В этот момент окончательно ловишь себя на мысли: ты уже не в Москве.
Еда: вкусно абсолютно всё
Теперь — к главному. К кухне. Коротко: здесь можно брать всё. Но если выделять фаворитов, вот мой личный топ:
- Утка на гриле — сочная, ароматная. Очень сытно и очень по-домашнему.
- Ассорти корейских закусок —отдельное удовольствие. Особенно хочется выделить корни колокольчика: редкая вещь даже для корейских ресторанов, с насыщенным вкусом и правильной текстурой.
- Кимчи — непревзойденная классика, без которой нельзя. Рекомендую попросить поострее.
- Пхеньянский холодный суп с гречневой лапшой — освежающий, сбалансированный, идеально подходит даже тем, кто обычно с опаской относится к холодным супам.
- Бибимпабы — насыщенные, щедрые на ингредиенты, с тем самым «правильным» вкусом, ради которого и приходят в корейские рестораны.
Порции — огромные. Как в Корее. Без шуток. Это тот случай, когда качество сочетается с настоящей щедростью.
Эффект полного погружения
Самое точное описание — ты реально «отлетаешь» из России. Не метафорически, а буквально по ощущениям.
Здесь не играют в «аутентичность», здесь ею живут. Именно поэтому впечатления настолько сильные и цельные.
«Сынри» — это не просто ресторан, а редкий опыт. И гастрономический, и культурный.
Впечатления — наилучшие. Ушёл с ощущением, что побывал в другой стране, и с твёрдым намерением обязательно вернуться ещё.
Если хочется чего-то по-настоящему необычного, аутентичного и при этом очень вкусного — это место точно стоит посетить.