Сасовский чибрик становится новым гастрономическим региональным брендом. ⭐️ уже официально зарегистрированным в Роспатенте⭐️
🥮 Чибрик — это небольшой круглый пирожок из дрожжевого теста на основе пшеничной муки, причём с разнообразными начинками. Это может быть варенье, яблоко, ягоды, мясной фарш, грибы и лук.
Старожилы, кстати, рецепт пирожков сохранили от своих бабушек и прабабушек. Хотя и чибрики в старинных печах уже не пекутся — местные следуют традициям предков.
➡️ Нашли информацию, что название «чибрики» имеет отношение к славянским наречиям, где «чи» — кусочек, а «бри» — «бери».
Почему чибрик в итоге стал сасовским? На протяжении нескольких столетий, начиная с 17 века через эту территорию пролегали значимые торговые пути, соединявшие Москву, Рязань, Тамбов, Елатьму.
📍 В месте, где сейчас стоит современный город, часто устраивались ярмарки, на которых продавали вкуснейшую выпечку и пироги, в том числе и прославившие впоследствии сасовские земли чибрики.
Станет ли чибрик таким же популярным как калинник? Время покажет!
#гуляка_вкусности
