Лю Бао — «Шесть крепостей»
Нас давно спрашивали про ресток хэй чи. Свершилось: приехали наши любимые позиции с характерными землисто-ореховыми профилями!
Лю Бао — чёрный чай из провинции Гуанси
Просьба не путать с китайским красным чаем, который в нашей стране принято считать чёрным.
Лю Бао относится к отдельной группе чаёв подд названием «Хэй Ча» (黑茶). Основной регион выращивания — деревня Лю Бао, находящаяся на границе с провинцией Гуандун. Также этот чай производится в деревне Ши Цхай и её окрестностях (округ Учжоу).
В производстве Лю Бао задействовано множество этапов — даже больше, чем при создании шу пуэров или улунов.
Каждый лист проходит:
• Подвяливание;
• «Убийство зелени»;
• Сминание;
• Томление в тепле;
• Многоэтапную сушку;
• Водуй или влажное скирдование;
• Пропаривание;
• Дозревание.
Вкус: преимущественно орехово-минеральный. Он может показаться специфическим, однако в нём нет неприятного запаха или затхлости.
Это классический вкус хэй ча!
Вкус: мягкий с тонкими нотками злаков пшеницы и лёгкой горчинкой солода на первых проливах. Постепенно появляется приятная яблочная кислинка, которая затем сменяется ягодным компотом с оттенками фундука и миндаля.
Вкус: мягкий и многослойный. Чувствуются оттенки арахисовой пасты, лесного ореха и мяты. Это невероятно необычный и сложный вкус, который оставляет яркое впечатление!
Вкус: яркий и многогранный с нотками фундука и сгущённого молока. При последующих завариваниях проявляется сухой древесный оттенок, который затем сменяется яблочной кислинкой.
#чай@chaekshop
