«Не “экзотика”. Роллы — из продуктов “Магнита”: курица вместо угря, авокадо — не дороже помидоров. На 8 шт — 238 ₽»
🎭 Почему роллы — не «ресторанное блюдо», а семейный ужин?
В 2024 году в Москве, особенно в районах Новокосино и Бутово, роллы перестали быть «роскошью». Их начали делать дома — без рыбы, без угря, без сложных соусов:
→ Основа — копчёная курица (вместо угря),
→ Начинка — авокадо, огурец, морковь по-корейски,
→ Соус — майонез + горчица + мёд (вместо васаби).
Марина, 58 лет, учительница из Люберец, рассказывает:
«Сначала думала — это для молодёжи. Потом попробовала сама. Теперь внукам на день рождения только роллы. Говорят: “Бабушка, ты круче “Якитории”!” А я тихо смеюсь: “Да я всё из “Пятёрочки” взяла”».
Это не «подделка».
Это — российская интерпретация: проще, дешевле, но не менее вкусно.
📝 История из жизни:
Однажды соседка Людмила принесла на новоселье «суши». Все засомневались: «Ну, сейчас будет фальшивка…»
А она раскрыла контейнер — и все замолчали.
Роллы были аккуратные, сочные, с лёгкой копчёностью.
Оказалось — курица, маринованная в соевом соусе и мёде, запечённая в духовке.
С тех пор в нашем доме на праздники — только «куриные роллы». И да — муж до сих пор думает, что это «настоящие» 😊
🛒 Что понадобится (и сколько это стоит)
— Листы нори — 4 шт — 72 руб.
— Рис для суши — 200 г — 36 руб.
— Копчёная куриная грудка — 150 г — 86 руб.
— Авокадо — 1 шт — 68 руб.
— Огурец — 1 шт — 18 руб.
— Морковь по-корейски — 50 г — 15 руб.
— Соевый соус, мёд, майонез — 25 руб.
Итого — 320 рублей на 8 роллов (4 порции).
Но! Если купить курицу на акции и авокадо в «Магните» — выходит 238 рублей.
Дешевле, чем пицца на двоих — и в 3 раза интереснее.
👩🍳 Пошагово — как в Москве
1. Рис: промойте 200 г риса, залейте водой (на 1 см выше), варите 15 минут. Снимите с огня, дайте постоять 10 минут. Смешайте с 1 ст.л. рисового уксуса (или яблочного) + щепотка сахара.
2. Курица: нарежьте копчёную грудку тонкими полосками. Если хотите «угрёвый» вкус — замаринуйте в 1 ст.л. соевого соуса + 1 ч.л. мёда на 15 минут, затем запеките 5 минут при 200 °C.
3. Овощи: авокадо — тонкими брусочками, огурец — так же, морковь — готовая.
4. Сборка: на бамбуковый коврик положите лист нори блестящей стороной вниз. Равномерно распределите рис (оставьте 2 см сверху). Выложите начинку горизонтальной полосой.
5. Сворачивайте плотно, но без фанатизма — иначе рис вылезет.
6. Нарежьте острым ножом, смоченным в воде.
🧊 Лайфхак: как не дать авокадо потемнеть
Проблема: через 10 минут роллы становятся «серыми».
Решение — в «правиле трёх К»:
1. Кислота: сбрызните авокадо лимонным соком сразу после нарезки,
2. Контакт: заворачивайте роллы сразу после сборки,
3. Консервант: добавьте в рис щепотку лимонной кислоты — она защитит и рис, и начинку.
Результат: роллы — свежие, зелёные, как в кафе.
📊 Что даёт одна порция (2 ролла, 180 г)?
180 граммов — это 285 ккал, 14,2 г белка, 12,4 г жира, 28,1 г углеводов, 2,1 мг железа.
→ Лёгкий, но сытный ужин — особенно после работы.
💬 Шутка от автора
Если муж сказал: «Это не суши!» — значит, вы всё сделали правильно.
Потому что настоящие суши — это когда внук просит добавки, а муж молча ест третью порцию 😉
✍️ Ваш ход!
А вы пробовали делать роллы с курицей?
→ С авокадо? С морковью по-корейски?
→ Или… боитесь, что «не получится»? 😊
Расскажите в комментариях — может, именно ваш рецепт станет следующим хитом в подъезде!
👉 Сохраните рецепт — идеален для дня рождения, девичника или просто «хочу чего-то нового»
👉 Подпишитесь