Джордж Мартин был поистине многогранен: композитор, аранжировщик, дирижер, саунд-продюсер, звуковой маг, создавший студийное битловское звучание
Являясь не только звукоинженером-новатором, но и талантливым музыкантом, Мартин в студии был незаменим : он брал на себя сложные фортепьянные партии, и записывал партитуры для оркестра.
Именно по предложению Мартина темп `Please Please Me` был ускорен, а `Can`t Buy Me Love` начиналась с припева, а не куплета.
Мартин стал автором барочного пассажа на пианино в `In My Life`, причем пленка с его записью была ускорена, вследствие чего возник эффект клавесинного звучания .
Дж.Мартин : `In my Life`, равно как и `Strawberry Fields`, пожалуй, является любимой среди песен Битлз. Тому есть ряд причин. Прежде всего, мне очень близок текст этой вещи. Вокал Джона в `In my Life` - одна из самых изысканных его работ : никто, кроме него, не спел бы так. Он не очень любил свой голос в этой композиции, всегда хотел, чтобы я добавил каких-нибудь эффектов. Но у него был прекрасный голос».
`Strawberry Fields` - это был первый случай, когда в музыкальном отношении мы применили столь радикальный подход. И эта вещь указала нам, куда двигаться дальше. Когда мы приступили к работе над ней в ноябре 1966 г., это на самом деле было начало пепперовских сессий. И `Strawberry Fields` должна была быть на «Пеппере».
Мартин отмечает, что, если бы пришлось выбрать из творчества Битлз одну единственную песню, то он бы избрал `Strawberry Fields` ; Леннон никак не мог остановиться на одном варианте записи, и в конце концов заключил, что следует смонтировать начало одного из ранних вариантов со второй частью одного из поздних. Мартин заметил, что эти версии записаны в разных скоростях и тональностях, но Джон был убежден в мастерстве продюсера. Таким образом, Мартин и его ассистент Джефф Эмерик ускорили раннюю версию песни, замедлили позднюю, и, выбрав наиболее подходящий такт, склеили две пленки в одну, что на слух практически незаметно. Место склейки находится примерно на 60 секунде .
Мартину принадлежит половина материала на альбоме "Yellow Submarine" : это музыка, специально написанная и аранжированная для одноименного мультфильма.
Дж.Леннон : «Вначале мы записывали все подряд и оставляли Джорджу, а он все это приводил в порядок».
Р.Старр: ( 1964 г.) : «Джордж Мартин оглох на одно ухо…и теперь мог работать только с моно-записями!»