Тушёная тыква с бараниной — это ароматное и сытное блюдо для обеда или ужина. Нежная тыква и сочная баранина создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Подходит для семейного ужина или дружеских встреч благодаря своей насыщенности и простоте приготовления. Порций: 2 Время: 90 мин Сложность: средне На блюдо: 1000 ккал, 50 г белков, 70 г жиров, 40 г углеводов На 100 г: 167 ккал, 8.3 г белков, 23.3 г жиров, 6.7 г углеводов На порцию: 500 ккал, 25 г белков, 35 г жиров, 20 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Тушёная тыква с бараниной — это ароматное и сытное блюдо для обеда или ужина. Нежная тыква и сочная баранина создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Подходит для семейного ужина или дружеских встреч благодаря своей насыщенности и простоте приготовления.
Порций: 2
Время: 90 мин
Сложность: средне
Ингредиенты
- тыква — 300 г (сладкая, очищенная)
- баранина — 250 г (мякоть, нарезанная кусочками)
- лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
- растительное масло — 2 ст. ложки (для жарки)
- соль — по вкусу (по вкусу)
- черный перец — по вкусу (молотый)
- кинза — по вкусу (свежая, для подачи)
Приготовление
- Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте кусочки баранины до золотистой корочки, чтобы мясо стало ароматным.
- Добавьте нарезанный полукольцами лук к баранине. Продолжайте обжаривать, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Добавьте очищенную и нарезанную кубиками тыкву в сковороду. Перемешайте всё и добавьте немного воды, чтобы покрыть дно.
- Посолите и поперчите по вкусу, накройте крышкой. Тушите на медленном огне до мягкости тыквы и полной готовности мяса, примерно 60 минут.
- Перед подачей посыпьте готовое блюдо свежей нарезанной кинзой. Это добавит свежий аромат и яркость вкусу.
Советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте немного томатной пасты.
- Если баранина слишком жирная, удалите лишний жир перед обжаркой.
- Можно добавить немного чеснока для усиления аромата.
Идеи подачи
- Подавайте с лепёшками или свежим хлебом.
- Гарнир из риса отлично дополнит блюдо.
- Кисломолочный напиток освежит вкус.
Вариации и замены
- Замените баранину на говядину для более лёгкой текстуры.
- Добавьте морковь для дополнительной сладости.
- Используйте сладкий перец для яркого вкуса.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
- При разогреве добавьте немного воды, чтобы избежать пересыхания.
- Не рекомендуется замораживать, так как структура тыквы изменится.
Пищевая ценность
На блюдо: 1000 ккал, 50 г белков, 70 г жиров, 40 г углеводов
На 100 г: 167 ккал, 8.3 г белков, 23.3 г жиров, 6.7 г углеводов
На порцию: 500 ккал, 25 г белков, 35 г жиров, 20 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru