Этот салат — настоящий кулинарный праздник, который перенесет вас в солнечную Грузию. Он сочетает в себе сладость свеклы, пикантность специй и свежесть зелени. Каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармоничный и запоминающийся вкус. Ингредиенты: Приготовление: Этот салат со свеклой по-грузински не только удивит вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением стола. Приятного аппетита! Уважаемый читатель, если Вам понравился материал, пожалуйста, поддержите его лайком и подпишитесь. Ваше одобрение очень важно для нас! Спасибо!
Этот салат — настоящий кулинарный праздник, который перенесет вас в солнечную Грузию. Он сочетает в себе сладость свеклы, пикантность специй и свежесть зелени. Каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармоничный и запоминающийся вкус.
Ингредиенты:
- Свекла — 3 шт.
- Красный лук — 2 шт.
- Грецкие орехи — 100 г
- Кинза — 1 пучок
- Гранатовый соус или сироп — 2 ст. л.
- Черный молотый перец — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Перец чили — 0,25–0,5 ч. л.
- Хмели-сунели — 1 ст. л.
- Сок половины лимона
- Мед — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло и соль — по вкусу
Приготовление:
- Подготовка свеклы: тщательно вымойте свеклу, очистите её от кожуры и разрежьте на 4 части. Сложите свеклу в миску, посолите и сбрызните растительным маслом. Переложите в пакет для запекания, сделайте несколько проколов для выхода пара и запекайте около часа при 200°C. Или можно отварить свеклу до готовности.
- Охлаждение и нарезка: после запекания или варки остудите свеклу и нарежьте её тонкими ломтиками.
- Подготовка лука: очистите и нарежьте красный лук тонкими полукольцами или перьями.
- Измельчение орехов: грецкие орехи мелко нарубите или измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
- Мелко нарежьте кинзу.
- Смешивание ингредиентов: в большой миске смешайте ломтики свеклы, нарезанный лук, измельченные орехи и мелко нарезанную кинзу.
- Приготовление заправки: в отдельной миске смешайте гранатовый соус или сироп, черный молотый перец, паприку, перец чили, хмели-сунели, сок половины лимона, мед и измельченный чеснок.
- Добавление заправки: полейте заправкой салат и тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Подача: оставьте салат на 10–15 минут, чтобы он пропитался, и подавайте, украсив зеленью или гранатовыми зернами.
Этот салат со свеклой по-грузински не только удивит вас своим вкусом, но и станет настоящим украшением стола. Приятного аппетита!
Уважаемый читатель, если Вам понравился материал, пожалуйста, поддержите его лайком и подпишитесь. Ваше одобрение очень важно для нас! Спасибо!