21 января верующие чтут память преподобного Емельяна Исповедника. В народном календаре день в его честь прозвали Емельян Перезимник, или Емеля Кумишный. Наши предки верили, что с этой даты зима начинала поворачивать к весне, но напоследок часто закручивает сильные метели. Отсюда и поговорка: «Емельян — накрути буран». Это было время долгих вечерних посиделок и угощения кумовьев. Вороны смотрят и кричат на юг — к теплу, на север — к холоду. В эту дату было принято приглашать в гости крестных родителей своих детей. Наши предки верили, что если кум и кума придут с подарком и отведают угощения, то крестник будет расти здоровым и удачливым. Поскольку на улице часто свирепствовала вьюга («Мели, Емеля, твоя неделя», — говорили в народе) и работать там было нельзя, люди собирались в избах и рассказывали сказки, легенды и небылицы. Посмотрите рецепт сочной запеканки из картошки на нашем сайте.