ЗОЛОТАЯ БАЛКА
(история вин-завода Золотая балка,Крым)
1889 год-генерал-майор Александр Витмер в своем имении-заложил в Балаклаве винный подвал.
1921 год-создан совхоз"Профинтерн",на базе частных виноградарских имений-генерала Витмера, семейства Кальфов, братьев Арони, Вильгельма Эдуардовича Шитта, Исака Исаковича Челеби
(80 гектаров плантаций,несколько жилых бараков,жилых домов,коншна и винный подвал-все основные фонды тогдашнего совхоза)
Артель "Согласие" помогает совхозу "Профинтерн" в обработке виноградников.
1932 год-Совхоз "Профинтерн" увеличил площади виноградников до 300 гектаров)
1938 год (осень)-посажено 120 гектаров винограда сортов:Токай,Кокур,Марастель,Чауш.В совхозе впервые появились трактора ХТЗ в количестве три штуки.
1939 год-был самый богатый урожай винограда в довоенное время.
1944 год-ущерб нанесенный войной совхозу "Профинтерн" составил 50 миллионов рублей,в старых довоенных деньзнаках.
1953 год-урожайный год,закуплено 10 тракторов.
1956 год-в результате укрупнения земли колхозов "Большевик","Коммунар","Коминтерн" присоединены к "Профинтерну",в итоге новый образованный совхоз получил название "Золотая балка"
площадь виноградников составила 814 гектаров.
1957-1958 года-ВНИИВ и В "Магарач"-помогает совхозу "Золотая балка" в специализации по выбору сортового состава винограда.
1963 год-построен новый винзавод для розлива шампанского,старый завод также продолжает выпускать вино.
Десятки тысяч декалитров вин отправляются на выдержку в подвалы Инкерманского винзавода,а также на винзавод Массандра и Симферопольского винзавод № 1 (на этикетках "Золотой балки"дублируются названия этих предприятий- где вино выдерживалось или разливалось)
Дело в том,что Золотая балка не имеет своих собственных подвалов для выдержки вина.
1959-1965 года-Ведущие учёные и специалисты "Магарач" и Никитского ботанического сада-делятся знаниями и проводят лекции для ведущих специалистов "Золотая балка"
1965 год-ВНИИВ и В "Магарач" создает и разрабатывает машины для уборки винограда,которые передают в совхоз "Золотая балка"
1968 год-цех №3 винзавода переоборудован для производства шампанского "Крымское игристое"
1973 год-в совхозе работают 442 виноградаря
1975 год-новый завод выпускает первую партию шампанского "Красное игристое" 700 000 бут.
1977 год,апрель-первая партия "Советское шампанское" 500 000 бут.
1978 год-расширился ассортимент шампанского-сухое,полусухое,полусладкое и сладкое.
1979 год--ВНИИВ и В "Магарач"помогает "Золотой балке" в сортовом составе "Кобер 5 ББ" и"41Б",также Никитский ботанический сад-производит специальные исследования почв для совхоза.
1980 год-выпущено два миллиона двести тысяч бутылок шампанского.
Новый завод-производит шампанское,старый завод-другие виноградные вина.
1986 год-"Золотой балке" передан соковый завод.
1989 год-совхоз получил статус агрофирмы.
До 1989 года-"Золотая балка"-работала на привозном сырье,а все свои лучшие шампанские виноматериалы по разнарядке-вынуждена была поставлять в "Новый свет" и на Артёмовский завод шампанских вин,например Артёмовский завод не имел своего виноматериала,а "Новый свет" свой виноматериал производил в недостаточных количествах!
С 1990 года-собственный материал больше не поставляется на сторону,остаётся в "Золотой балке",виноделы получили возможность формировать вино еще "от виноградной лозы".
1990 год-на соковом заводе "Золотая балка" налажен выпуск различных вин,в том числе полусухих столовых.
1991 год-впервые выпущен Мускат игристый белый,из виноматериалов собственного производства.
1995 год-создано натуральное игристое "Золотая балка"
1997 год-выпущен Мускат гамбургский.
2000 год-в совхозе работают 150 виноградарей.
За последние десятилетия на винзаводе проведена большая работа по реконструкции и технологическому перевооружению производства.
(1 фото-Золотая балка-Алиготе,выдержка в подвалах Массандры 2 года)
(2 фото-Золотая балка-Алиготе,выдержка в подвалах Инкермана 2 года)
#Золотая_балка
#Профинтерн
#Магарач
#Никитский_ботанический_сад
#Инкерманский_завод
#Крымское_игристое
#Красное_игристое
#Мускат_игристый_белый
#Мускат_гамбургский
#Советское_шампанское
#Новый_свет
#Артёмовский_завод_шампанских_вин
#Этикетка_Золотая_балка
#Этикетка_Инкерман