Дефицит ликопина в питании способен повышать вероятность развития тяжёлых форм пародонтита у лиц старшего возраста. Такое предположение выдвинули авторы научной работы, размещённой в издании The Journal of Nutrition, Health and Aging (JNHA).
Специалисты изучили сведения о 1 227 добровольцах 65–79 лет, полученные в ходе американского национального исследования NHANES в период 2009–2014 гг. Почти у 50% участников обнаружили симптомы болезней дёсен различной тяжести, при этом порядка 78% употребляли ниже нормы ликопин — природный пигмент, присутствующий в помидорах и других плодах красного цвета.
Учитывая такие параметры, как возраст, пол, этническую принадлежность, образовательный уровень и привычку к курению, исследователи установили: у людей с нормальным потреблением каротиноида риск тяжёлого пародонтита оказался приблизительно втрое ниже, чем у тех, чей рацион содержал недостаточное количество вещества.
Учёные отмечают, что изучение основано на наблюдении и не подтверждает прямую причинно-следственную зависимость. Однако полученные данные позволяют рассматривать ликопин как регулируемый пищевой фактор и обосновывают целесообразность дополнительных изысканий.
Предыдущие научные изыскания продемонстрировали связь постоянного следования принципам средиземноморского питания со сниженной вероятностью развития воспалительных процессов в дёснах.