По итогам 2025 года объёмы производства красной икры в России значительно возросли, увеличившись более чем на треть по сравнению с данными за 2024 год. Об этом сообщил глава Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков. Его слова передаёт «РИА Новости».
В течение отчётного периода в стране произведено от 14 до 15 тысяч тонн красной икры. Шестаков отметил, что ежегодный прирост составил 35%.
«Такой объём производства достаточен для удовлетворения спроса на внутреннем рынке», - подчеркнул глава ведомства.
Ранее Шестаков заверил, что Россия не сталкивается с угрозой дефицита красной икры. Руководитель Росрыболовства указал на доступный в российских магазинах широкий ассортимент данного деликатеса.
Несмотря на увеличение производства, средняя стоимость красной икры по регионам остаётся высокой. В ноябре 2025 года она составила 9365 рублей за килограмм. Самая высокая цена на продукт зафиксирована в Мурманской области, в то время как самая низкая цена отмечена в Удмуртии.