Самое быстрое, вкусное и оригинальное блюдо, если гости уже на пороге. Комбинация помидоров и моцареллы — это классическая итальянская закуска или салат. Помидоры с моцареллой — это легкое, но очень вкусное и насыщающее блюдо, которое можно быстро приготовить.
Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
Свежие помидоры — 3–4 шт. (лучше среднего размера и сочные)
Моцарелла (свежая) — 200 г
Свежий базилик — несколько листьев
Оливковое масло — 2–3 ст. ложки
Бальзамический — по желанию (1 ч. ложка)
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Свежие зелень и дополнительные украшения — по желанию
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Помидоры: тщательно вымойте. Нарежьте их тонкими кружочками, примерно толщиной 0,5–1 см.
Моцареллу нарежьте красивыми кружочками такой же толщины, как и помидоры.
Базилик промойте их под холодной водой.
Шаг 2. Формирование слоями
На красивую тарелку или салатник уложите первый слой — кружки помидоров.
На помидоры аккуратно выложите кружки моцареллы так, чтобы они чередовались и перекрывали друг друга.
Между слоями и сверху разместите листья базилика.
Шаг 3. Приправление и заправка закуски
Посолите и поперчите по вкусу.
Полейте оливковым маслом, равномерно распределяя по всей закуске.
По желанию — добавьте немного бальзамического уксуса для пикантности.
Шаг 4. Украшение блюда
Выложите сверху несколько свежих листьев базилика.
Можно украсить дополнительными зелеными веточками или мелкими соусами, соусом песто или бальзамическим сиропом для декоративности.
Шаг 5. Подача
Поставьте закуску в холодное место минимум на 15–20 минут, чтобы масло немного пропитало всё.
Подавайте как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими закусками.