Приветики)
Знаю что подзадержалась с постами, аж 6 дней тишины выдала, но ничего, и такое бывает..
Первая и самая важная новость - забрала на днях лекарства, прописанные врачом от колита и проктита, пью (и не только пью, кто в теме - тот знает) несколько дней.. Вчера жуткое вздутие было, сегодня тоже, а лекарства должны помогать, да и не ем ничего такого.. Ну и по ощущениям - бегаю не реже, чем до лекарств.. Наверно правильно кто-то в комментах писал - лечишь = норм, не лечишь = сразу все как было.. Ладно, буду наблюдать)
Пару дней назад ездили в магазин, покупали нужное.. И к Новому году и просто так..
Опять ничего толкового не купила а денег немеряно потратила.. Случайно засняла офигенный кадр - кошка Бублик в полете..
Кстати, офигенный лайфхак) В озоне появились огромные пакеты.. Я то по старинке ходила получать со своей большой сумкой с магнита, а там положено по пакету на заказ, никогда не брала, теперь они бесплатные для владельцев ПВЗ - так что теперь беру всегда) По пакету на покупку как положено конечно не дают, но как-то забирала 20 покупок, мне 6 или 8 пакетов дали, сказали что начальник пункта камеры смотрит и может по ушам надавать если так как положено транжирить пакеты будут. Ок, я поняла, теперь всегда беру соизмеримо покупкам, пакетов дома накопила немеряно, с большими удобно в пятерку/магнит ходить, мелкие - ну на мелкие покупки) Пакеты то реально хорошие и качественные, ну грех не брать) Мне тут на озоне пришли итоги года, там написано 456 покупок за год.. Я знатно офигела) Это ж получается минимум раз в день, конечно у меня бывало и 20 заказов в день и 2 недели вообще без заказов.. Продукты там часто беру, крупы мне нужные - фасоль черный глаз, булгур, зеленая и красная чечевицы, маш, нут, кускус и тд - на озоне гораздо дешевле чем в любом магазе) Тунец покупала по 115р за банку.. Надо мониторить цены, иногда очень выгодно)
Ладно, опять я отвлеклась, давайте посмотрим что купила..
Свекла на шубу, чеснок просто всегда и везде нужен, три кг муки - на праздничные пирожки, тесто замешивать буду с 2-х килограммов, 1 кило в запас, макароны моя цена - всегда беру собакам но и сама люблю их поесть, уж больно вкусные. Капуста - тоже к пирожкам, одна у меня есть, на всякий вторую взяла. Пшено - собакам. Кстати, рецепт именно бабушкиного теста для пирожков будет ниже, мама его оказывается идеально помнит, а теперь и я записала.
Вторая часть покупок -
Три куры, две по 1,8кг, одна побольше.. Искала максимально большие с одинаковым весом - не было, мах - 1,8, ну хоть так. Кефир беру этот на сыр, рецепт все знают - заморозить и отвесить, яиц в КБ не было - взяла в магните, еще пачку майонеза и селедки бочковой очень вкусной, не помню почем она - но у меня в 2-х пакетах 5 рыбин, три - просто съесть, две на шубу.
Планировала взять на шубу новогоднюю и ведерко с рассолом попросить, ну потому что не хранится селедка без рассола, а перед НГ ехать - там до меня все скупят точно.. Но продавец сказала что она прекрасно заморозку переносит, главное размораживать в холодильнике. Обманывать меня там точно не будут, так что две штуки уже в морозилке лежат, потом попробуем)
Третья часть покупок -
Чиабатту и колбасу маме, этот сервелат с КБ она съела недавно, так что в запас. Чесночный хлебушек Ейский тоже уважаем) Перловка собакам, но и мы не брезгуем, нормальная крупа, главное промыть хорошо) Мандарины взяла в магните, выглядят красивее Магиных, стоят 143 или 147, до 150 кароч, попробовали - ну реально очень вкусные, без косточек. Единственное - очень плохо чистятся.. Но знаете, это пофик, потому что они нереально вкусные) Лук - он и в Африке лук. Картоху не брала, у меня пол-мешка есть, морковки в принципе тоже много, но докупила на всякий, морковки едим много..
Ну и собственно все покупки.. Еще для мамы шампусика 5 флаконов было, но такое я не могу фоткать и выкладывать) Это все на днях покупала, дня три назад)
Селедку мама сразу села чистить и резать, а я лук нарезала. Всегда так делаем - лук пожмяканный заливаю ароматным маслом, и пока мама чистит и режет селедку - он дает свой аромат маслу, туда потом селедку, хорошо перемешать и можно есть)
Обалденная, жирная, вкусная, мама еще огромными кусками порезала - объелись) Давно заметила - 2 рыбы нам на двоих мало, а вот три - самое то, успеваем объесться и последние несколько кусочков нехотя доедаем)
Еще я сделала морковку корейскую.. Это для салата на Новый год, так что ее не едим.
Давно делаю морковку по простому и по быстрому. Даже тру для себя обычно на комбайне с насадкой для крупной терки.. Тут - уже вручную на специальной терке натирала. Специи именно для корейской морковки купила на озоне, отзывы хорошие, мне нравятся, вкусно очень выходит. Там вроде есть обычные специи и есть для острой, я брала обычные, но и они для меня островато. (но тут на меня не смотрите, я практически никогда острое не ем, мне если перца переборщить - остро будет) Соль и сахар по вкусу добавляю, эти специи, немного сушеного чеснока дополнительно и пара-тройка ложек уксуса, все. Масло не клала в этот раз, ну потому что мне в салат, который заправлять майонезом, не нужно мне лишнее масло. Чеснок свежий тоже давно не давлю, сухого хватает. Ну а про зажарить лук до черноты в масле и кипящим процеженным маслом залить морковку - знаю, но давно так не делаю. Не считаю что это пользительно для организма, мне и без этого вкусно, так что вычеркиваю. Если нужно специи мои - напишите, пороюсь в покупках на озоне..
Ну и с курятиной заморачивалась... Помните же, что я коптить буду 2 штуки? Одну маме с собой заверну, она с ней в гости пойдет на НГ и с пирожками с капустой, ну а вторая мне. На салат и пока еще не придумала куда еще. Хотя, чей то не придумала) Еще один салат есть, который мне нравится, там фасоль, копченая курица, жареный лук и морковка. И вот не помню - огурец свежий есть или нет? Ну и сухарики в конце.. Я без сухариков ем, мама любит с сухариками которые не размякли, а вот родственница в Питере обожала этот салат на второй день, когда все сухарики размякнут) Сколько людей - столько и мнений) Заправлять его тоже майонезом, кстати)
Кура) Хорошо помыла, с полчасика в воде она полежала...
Сделала рассол - на литр воды 100гр соли, лаврушка, перцы разные и острый и душистый и ассорти, закипятила литра 4 воды, 5 минут на маленьком огне проварила, охладила на улице за полчаса (вот они, плюсы своего дома) и залила этим рассолом курицу.
Не спрашивайте почему такой темный, грешу на два вида ассорти перцев..
О, только по фото выше вспомнила что еще палки от укропа и петрушки добавила в рассол. Никогда эти палки не выкидываю, все в морозилку в два пакета складываю и кладу когда варю бульон мясной или куриный. Бульон все равно варю заранее и процеживаю через ситечко, безотходное производство)
В палках витаминов больше чем в зелени, знаете?
Два дня у меня курица была в рассоле этом, под гнетом, вчера выложила просушиться немного на решетку для противня.
По задумке - кура должна была немного обветриться, но мама в своем репертуаре, прикрыла полотенчиком на ночь...Увидела я только утром)
Так что с сегодня она висит в беседке уличной и там проветривается) В марле висит, если вы не поняли)
Коптить наверно буду завтра. После горячего копчения любому продукту надо проветрится минимум сутки (в идеале), уйдет резкий запах копчения и вкус станет равномерным, насыщенным и идеальным)
По моим подсчетам - 30 числа можно начать рубить салаты, как раз курица готова будет. И тесто еще сделать и начинку, печь пирожки будем 31 с утра.
Кстати, тесто бабушкино, обещанный рецепт)
- На 2 кг муки (это 4 противня пирожков)
- 1 литр молока (бабушка часто с водой молоко мешала)
- 4 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка соли
- 100 гр. маргарина
- 1 яйцо (по желанию, иногда бабушка клала - иногда нет)
- Дрожжи всегда живые, пол-палки, это 50 гр. (если перевести в сухие то это пачка сухих, 10-12гр весом)
Подъем 2 раза, потом раскатываем и формируем пирожки, потом расстойка готовых на противне около получаса, потом выпекаем. Выпекаем при 180 градусах, 15-20 минут, сами смотрите по своей духовке. До выпечки смазываем яйцом, после выпечки горячие бабушка всегда смазывала сливочным маслом и накрывала чистым полотенчиком до остывания.
По начинке - уже писала, но повторю. Капусту нашинковать и обжарить до готовности, в готовую вбить несколько свежих яиц (зависит от количества капусты, минимум 3 штуки) и дожарить пока яйца не схватятся. Все. Так делала бабушка. Я делаю немного иначе - сначала обжариваю одну-две луковицы, а в капусту добавляю немного натертой на большой терке моркови. Именно немного, чтобы покрасивее начинка выглядела. Солю и немного перчу черным перцем. Никаких специй и приправ! Никакой томатной пасты!
И да, бабушкины пирожки всегда были идеальными и невероятно вкусными) И готовила она их много) На третий день очень вкусно обжарить на сковороде - они как свежеиспеченные получаются)
Ну а теперь переходим к грустной части повествования...
С этими врачами и тд - я профукала что надо отключить и слить воду с домиков.. Вернее - иногда забывала, иногда вспоминала но там дожди лили и тд.. Да и в целом - любая поездка в Ейск - мне потом надо отлежаться три дня.. А я ж еще тот прекрасный логист, мне хотелось одновременно - я сливаю воду, мне ставят новый водяной счетчик и еще один прекрасный местный мужчина мне перевешивает кондиционеры, уличный блок. Ибо прошлые руко*опые установщики просто мне к ОСБ привесили, к 1,2см ОСБ блин!
Да, с 19 года они висели, но на стене за одним постоянно мокрое пятно, и я грешу что неправильно установили и льет вовнутрь, в 10см утеплителя.. А на втором и того круче - ОСБ выгнулось наружу, аж на несколько см.. Шланг отвалился сливной когда 2 года меня тут и не было, а если и была - то не до кондиционеров мне было.. Еще ранним летом хотели перевесить, но мой мастер был сильно занят, он фронт работ посмотрел, сказал до осени провисят, ну на этом и договорились.
Ну и вот позавчера приехала... На улице минус, ветер завывает как в фильмах ужасов и сшибает с ног, счетчик мне Лидин муж поменял за пару минут, попробовал в яме повернуть краны - а нефига, замерзло...
Потом приехал мастер по кондиционерам, посмотрел, мы хотели к железу внутри присверлиться, но не прокатило бы, сказал из досок сделает каркас и закрепит. Погода реально была нелетная, даже для меня, а он то - местный, когда я ходила в футболке и полуперденчике - все местные уже в шубах и шапках и меховых трусах) Так что я ему ключи от калитки и домиков отдала - сделает как наладится погода.
Наверно кто-то подумает - оо, зачем ключи дала? А я вам отвечу)
1) У меня чуйка на людей, если б ей что-то не понравилось я б не дала)
2) Не первый раз даю ключи именно ему, он мне кондиционер с самана снимал сам без меня и повесил в мамином доме, как раз и ключи отдал.
3) Камера есть) Но это можно было бы последним пунктом писать)
4) Реально человек хороший, когда холодильник (он его чинил) снова сломался не проработав 3 месяца - сам приехал, забрал, починил, привез, денег не взял ни копейки) Сказал - это гарантийный ремонт) Считаю что именно так и должны делать люди, которые работают в небольшом поселении как наше, слава народная если что - быстрей тебя полетит)
Ну и последнее - мы знакомы давно, он мне раза 3 холодильники чинил, кондиционер мамин смотрел, перевешивал один и теперь вот еще раз. И мысли не возникало о недоверии) Честность и порядочность мне кажется - её же за версту видно)
Ладно, дальше не про это. Вчера собрала дома сумку - обогреватель, фен человеческий, стяжки, нож ненужный наточила смертельно.. Поехали отмораживать краны и тд..
Вот как выглядит у меня заведение воды на участок..
Офигенно глубокая яма, в которой сложно нагнуться, хорошо что я не клаустрофоб.. Поставила туда обогреватель, прикрыла шифером, за 5 минут все разморозил.. Ну и погода вчера была вполне норм, +1.. Сложно было туда залезть (помните же что я теперь однорукий бандит?) Да, после уколов в плечо мне стало сильно легче, но это если я руку не поднимаю и не напрягаю.. Ладно залезла, начала все нужные соединения раскручивать чтоб вода слилась, а вот с вылезти вышла проблема... Мама вытягивала за одну руку меня, чудом вытянула, а могла и уронить в яму.. Потом я туда пенек кинула и ползком второй раз сама выползла.. Главное - сделала.. А как - это уже неважно) 💪
Потом обогреватель перенесла в душевую первого домика, там была беда, вода в сливе унитаза замерзла, в раковине в душе тоже не уходила.. Фигачил по мах... Бойлер включала на 5 мин, потом 5 мин не работал, потом снова 5 мин включения.. Шланги на слив бойлера прикрутила насмерть стяжками, чтоб сливалось в унитаз.. И вот так бегала каждые 5 мин по таймеру на часах по всем трем бойлерам.. Потом увидела что в чайниках вода замерзла, я про чайники вообще забыла, включила кипятить - усе норм, до теплого нагрела и слила в раковину.. Соли понасыпала везде, она не дает замерзнуть воде.. Фотки не делала - не до этого мне было.. Бегала между бойлерами по таймеру и так себя матюгала!!! Вы не представляете! Треснул кран на кухне... Тут мне не жалко даже, этот смеситель китайский никакущий за 500р и так с 19 года работал - он раньше должен был помереть, да и так даже при грамотной подготовке домика к зиме - каждую весну минимум 1 смеситель меняла всегда... В идеале, чтоб не накрылись - надо наверно снимать полностью все, и краны и подводки и увозить в теплое место на хранение.. Только это мне дороже встанет, чем менять смеситель на новый.. Сама все раскрутить не смогу, нанимать - дорого, сантехник мой свалил в Москву больше года назад, других приличных и не рвачей тут я не знаю.. Слава богу Лида и ее муж, вот у человека руки на том месте, помогает) Если б его не было - не знаю как бы я справилась..
Кстати, у Лиды есть канал на дзене Готовим быстро и вкусно
Раньше рецепты интересные публиковала, а сейчас они в Должанке дом строят) Маленький уже построили, строят второй большой)
У меня часто спрашивают про переезд и тд и тп, я подсказать мало что могу, ибо в 18 году переехала, а строила домики для отдыхающих в 19 году, цены сильно изменились, да и каркасники у меня, так что если вас интересует почем и как построить дом на века- рекомендую подписаться) Они все сами делают, блог Лида ведет в виде видеоформата)
Ну а моя история переезда - вот тут) 4 длинных поста, но на тот момент я все подробно описала)
Давайте про сегодняшние покупки) Вернее - дозакупила нужное..
Мандарины взяла в пятерке, но они один в один как в магните. Очень сладкие, сочные и вкусные, 147 рубликов, без косточек. Чистятся так же плохо, но это того стоит) От цены на огурцы я ОФИГЕЛА! 280-290 за кг не хотите? Дак они и на 150 не выглядят - уже мягкие и полумертвые, взяла две штуки поштучно.. Да, дорого, а жить сейчас давно дорого! И что теперь, не жить? Пару кг лап куриных, собаки очень давно не ели.. Сегодня у них каша с путассу, до этого с колбасой из светофора.. Я чередую разное, чтоб вкусно было)
Багет - не знаю зачем, хлеб сразу в холодильник положила - это на шпротные бутеры на Новый год)
Капуста пекинская, еще один салат хочу)
Может вы напомните) Бывшая свекровь делала, я у нее ела, но сами понимаете - не буду звонить и рецепт спрашивать. У меня с ней прекрасные отношения, она меня очень любит - ну я просто не хочу)
Кароч, в салате был тунец, капуста пекинская, яйца вареные, вроде кукуруза... Заправлено майонезом. Огурцы свежие были или нет - не помню, но логически предполагаю что наверно с ними сочнее и вкуснее.. В инете гуглила - рецептов куча, кто на что горазд.. Может вы знаете??? Тогда поделитесь рецептом))))
По еде у меня сейчас - ну без наворотов) Селедку доели, я натушила перловку с фаршем свиным, луком и морковкой)
Хотела голубцы ленивые а приготовилась перловка) У меня и не такое бывает) Главное что вкусно) И вообще - на плов похоже)
Суп позавчера сварила с консервы кеты. Оля, знаю что читаешь -спасибо огромное) Офигеть какая вкусная консерва) Сашу от нас с мамой расцеловать в обе щеки) С наступающим, мои дорогие) Надеюсь летом снова увидимся)
Суп не фоткала, но я туда для нажористости риса немного добавила - безумно вкусно вышло)
Ну и последние три новости) У нас на днях снова падал снег... Но такой - сухой)
Лапа не моя, это зазаборная чья-то лапа) Просто показалось что красиво...
И вторая новость... Уже считай заснула, телик еще работал но аж подскочила, на ночь то длинный инсулин не уколола.. И вот в этом состоянии полусна я автоматом впендюрила себе в плечо, в больное плечо.. Утром встаю - а там вспухло с 5 рублевую монету, кожа горячая.. До вечера так ходила, думала - пройдет.. Не прошло.. Вечером уже погуглила... Это называется постинъекцио́нный абсцесс, если в первые пару дней не начать лечение - то вплоть до хирургического отделения и вырезания... Погуглила снова - йодная сеточка и мазь Вишневского... Делаю три дня йодную сеточку - помогло) Мазь есть, но пластыря нету, а бинтом перематывать на ночь - тоже фигня...
Кстати, вы наверно не умеете делать йодную сеточку) Я вас научу) Рисуем не решетку, рисуем квадрат) Или прямоугольник) А вот внутри квадрата рисуем сеточку. Миллион лет назад вычитала что это именно та самая идеальная сеточка, миллион лет пользуюсь, теперь и вы знаете)
Третья новость. Последняя и - хотела написать возмущенная - но я быстро отхожу. Так что возмущений не будет, просто напишу как есть, этим и предостережу кого-то.
Ростелеком) Моя ты рыба! Монополист фигов!!! У нас проводной инет только от него или никак. Не, как вариант - роутер с симкой и безлимитом, у меня так раньше было. Но весь этот "типа безлимит" по факту не так, скачал 30-50 гигов и тебе режут скорость до 50-70-100 КБ!!
Я с осени или с конца лета на ростелекоме, тариф взяла минимальный, 700р в месяц, до 200мб. Больше мне и не надо, рутуб показывает, фильмы качаю быстро (я вообще предпочитаю качать и смотреть с флешки)
В начале декабря мне звонок - Здравствуйте, я с ростелекома, марфа меня зовут, как у вас - все работает? Интернет хороший? Говорю - да. У нас сейчас акция, мы всем бесплатно увеличиваем скорость до 500мб, на неделю-две, потом оно само все отключится, это просто чтоб вы попробовали, вдруг вам понравится и вы захотите на такой тариф перейти.. Отвечаю - да мне не надо, но если бесплатно ну можно попробовать..
Ну и прощаемся... Захожу неск дней назад в ЛК Ростелекома а у меня там написано - абонентская плата 900р, две подключенных опции - одна по тарифу 700р, вторая - увеличение скорости до 500 за 200р. Итого - 900. Захожу в заявки - две заявки у меня) Первая - подключение инета. Вторая - вот эта, с увеличением скорости. Ок, ищу где отключить, ибо списывают толи в конце месяца, толи 1 числа (не помню), нахожу, нажимаю, написано - отключить можно до октября 25) Чтоб вы понимали - мне ее подключили 4 декабря, это в дате заявки написано. Пофик, жму отключить, написано отказано, обратитесь к оператору. Ок, гуглю краснодарский филиал, звоню, там робот, говорит что мы только по новым заявкам, звоните на 8-800-100-08-00 или пишите в чате.
Звоню, долго слушаю музыку и наконец робот мне отвечает - очень много обращений, ждать будете до нового года минимум.. А вы же знаете что через полчаса звонок сам отрубится?
Ок, пишу в чат с личного кабинета.. Отвечает Елена (5 мин прошло), проверяет информацию и пишет - я подала заявку на отключение этой опции. Я пишу - а извиниться не хотите за навязанные услуги? Она отвечает - МЫ НИЧЕГО САМИ НЕ ПОДКЛЮЧАЕМ! Тобишь это я не в себе наверно, подключила ненужную мне скорость и забыла! Слов нет! Потом она пишет номер заявки на отключение, я его скопировала и закрыла чат. Два дня назад пришло сообщение что отключили, зашла в лк ростелекома и теперь снова 700р в месяц.
НО!!! Теперь напишу свое ИМХО.
1) Не разговаривать вообще!!!
2) Если разговариваете - сначала говорите что я предупреждаю что разговор может записываться и тут же включаете кнопку записи звонка ( там робот продублирует что звонок записывается)
3) Насколько я поняла - они галку себе поставили что дозвонились и поговорили, автоматом эту фигню подключили = дальше я никак не докажу, что согласия не давала... Не бывает у нас бесплатного ничего!!!!!
4) Самое идеальное - просто класть трубку. Я обычно всегда так и делала, но они же умные, разговор начали с того что устраивает ли меня интернет и скорость! Да даже если б не устраивало! У МЕНЯ БЛИН ВЫБОРА НЕТ! Это не Питер - где 10 провайдеров на дом и ты сидишь и выбираешь.. У меня или они - или никто) Мобильный инет - забудьте, уже месяца 2 в районе 8 вечера у нас его тупо вырубают полностью.. Вообще! До утра!! Так что, кто летом к нам или не к нам, а по краю на машине - скачивайте оффлайн карты, иначе не доедете...
ОО) Пишу пост и пришел перевод от Ирины Александровны А. с пометкой "к НГ" - спасибо огромное) Мне ОЧЕНЬ приятно) И вас - с наступающим)
Ну и конечно - вступайте в мою группу в телеге, нас там уже больше 800 человек) Картинки там можно, чат там тоже есть, даже видео можно..
Кароч - все есть, даже оповещения о том через сколько будет свежий пост)
(знаю что не у всех в ленте я есть, почему не знаю)
ССылка - https://t.me/Zhivu_na_More
Или так -
Добро пожаловать)